Творожный пирог с клубникой

Name: Творожный пирог с клубникой
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Сливочное масло 150 г; Сахар 150 г; Яйцо 1 шт.; Мука 300 г; Разрыхлитель теста 2 ч.л.; Мягкий творог 500 г; Йогурт натуральный 200 г; Сахар 100 г; Крахмал 60 г; Лимон 1 шт.; Клубника 300 г; Сахар 50 г

Автор: MAGGI® Дата: 20.12.2021

60 мин
Сложность низкая
8 порций
535 ККал на 1 порцию
2

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Ингредиенты для теста

Сливочное масло

150 граммов
Сахар

150 граммов
Яйцо

1 штука
Мука

300 граммов
Разрыхлитель теста

2 ч.л.

Ингредиенты для начинки

Мягкий творог

500 граммов
Йогурт натуральный

200 граммов
Сахар

100 граммов
Крахмал

60 граммов
Лимон

1 штука
Клубника

300 граммов
Сахар

50 граммов

1.

Приготовить ягодную начинку. Клубнику промыть, просушить, очистить от плодоножек. Добавить к ягоде 1 ст.л. сахара, взбить в блендере и выложить ягодное пюре на творожную массу, деревянной шпажкой сделать узоры, немного вдавливая ее в творожную начинку
2.

Форму разъемную (26см) смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Размер формы может быть и меньшего диаметра, тогда пирог будет высоким, творожная начинка выступать за края формы, когда пирог остынет, нужно будет пройтись ножом по краям пирога, и он хорошо отойдет от формы.
3.

Замесить тесто. Растереть мягкое сливочное масло и сахар, добавить яйцо и перемешать, в ту же емкость просеять разрыхлитель и муку, замесить пластичное тесто и уложить его в форму.
4.

Приготовить начинку из творога. Лимон помыть, снять с него цедру. Творог, яйца, йогурт, сахар и цедру лимона взбить миксером до объединения ингредиентов. Крупнозернистый творог, надо предварительно протереть через сито или пробить погружным блендером. Добавить крахмал или рисовую муку. Творожную массу выложить на тесто, разровнять.
5.

Разогреть духовку до 180 градусов, выпекать 60 минут. Чтобы пирог не пригорал накройте его пищевой фольгой.

Калории

21 %^*

536 ккал.
Белки

21 %^*

16 г
Жиры

24 %^*

20 г
Углеводы

21 %^*

78 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

5.1%

127.7 мл
Пищевые волокна

18%

5.41 г
Общие сахара

42.38 г
Кальций, Ca

17.2%

171.6 мг
Железо, Fe

13.5%

1.887 мг
Магний, Mg

16.6%

66.4 мг
Фосфор, P

47.5%

379.8 мг
Калий, K

12.9%

450.1 мг
Натрий, Na

10.8%

260.4 мг
Цинк, Zn

10.2%

1.536 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

48.1%

28.88 мг
Витамин В1 (тиамин)

16.6%

0.233 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

16.9%

0.27 мг
Витамин РР (ниацин)

12%

2.168 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

11.9%

0.238 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

20.3%

40.52 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

48%

0.48 мкг
Витамин А, RAE

22.9%

183.2 мкг
Витамин A, IU

25.3%

673.6 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

9.5%

0.947 мг
Витамин D (D2 + D3)

3.5%

0.173 мкг
Витамин D

3.2%

6.385 МЕ
Витамин K (филохинон)

2.917
Насыщенные жирные кислоты

44.8%

11.2 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

5.326
Полиненасыщенные жирные кислоты

11.6%

1.276 г
Трансжирные кислоты

0.6%

0.017
Холестерин

24.6%

73.9 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Пирог или творожная запеканка с ягодами и фруктами. По такому же принципу можно приготовить пирог с черникой, замороженную ягоду положить сверху творожной начинки и запечь.

Искать еще

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 60 минут?