Рассыпчатый плов с курицей в казане

Name: Рассыпчатый плов с курицей в казане
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Ближневосточная
Ingredients: Куриное филе 500 г; Морковь 400 г; Лук репчатый 400 г; Рис 400 г; Растительное масло 70 мл; Чеснок 1 голов; Зира 2 ч.л.; Барбарис 1 ст.л.; Кориандр 1 ч.л.; Соль по вкусу; Черный молотый перец по вкусу

Автор: MAGGI® Дата: 25.01.2022

80 мин
Сложность низкая
8 порций
388 ККал на 1 порцию
3

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Куриное филе

500 граммов
Морковь

400 граммов
Лук репчатый

400 граммов
Рис

400 граммов
Растительное масло

70 мл.
Чеснок

1 головка
Зира

2 ч.л.
Барбарис

1 ст.л.
Кориандр

1 ч.л.
Соль

по вкусу
Черный молотый перец

по вкусу

Подготовьте ингредиенты, промойте курицу и нарежьте на порционные кусочки. Промойте рис и залейте холодной водой, оставьте на время приготовления остальных ингредиентов.

Рассыпчатый плов с курицей в казане | шаг 1

Измельчите лук и нарежьте морковь полукольцами. Разогрейте растительное масло в казане и обжарьте в нём лук до золотистого цвета. Затем добавьте курицу и жарьте 5-7 минут, постоянно помешивая.

Рассыпчатый плов с курицей в казане | шаг 2

Добавьте морковь и жарьте ещё 7-10 минут, постоянно помешивая.

Рассыпчатый плов с курицей в казане | шаг 3

Добавьте в зирвак специи и влейте кипяток так, чтобы уровень воды был на 1 см ниже, чем уровень остальных ингредиентов. Перемешайте и готовьте 5-10 минут, постоянно помешивая.

Рассыпчатый плов с курицей в казане | шаг 4

Слейте воду с риса и выложите его в казан, равномерно распределите. Добавьте кипяток так, чтобы вода покрывала рис на 1 см. Убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте 30 минут.

Рассыпчатый плов с курицей в казане | шаг 5

Готовый плов перемешайте и подавайте со свежей зеленью.

Рассыпчатый плов с курицей в казане | шаг 6

Калории

16 %^*

389 ккал.
Белки

25 %^*

19 г
Жиры

13 %^*

11 г
Углеводы

14 %^*

52 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

5.8%

144.3 мл
Пищевые волокна

8.1%

2.418 г
Общие сахара

4.557 г
Кальций, Ca

5%

50.5 мг
Железо, Fe

9.7%

1.351 мг
Магний, Mg

12.4%

49.69 мг
Фосфор, P

28.7%

229.8 мг
Калий, K

14.8%

517.5 мг
Натрий, Na

2.8%

67.02 мг
Цинк, Zn

8.6%

1.297 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

14.5%

8.675 мг
Витамин В1 (тиамин)

11.8%

0.165 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

11.9%

0.191 мг
Витамин РР (ниацин)

41.2%

7.417 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

38.8%

0.776 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

14.8%

29.53 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

13.1%

0.131 мкг
Витамин А, RAE

53%

423.7 мкг
Витамин A, IU

314.4%

8384 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

8%

0.8 мг
Витамин D

0.3%

0.625 МЕ
Витамин K (филохинон)

9.814
Насыщенные жирные кислоты

16%

4.009 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

4.492
Полиненасыщенные жирные кислоты

12.7%

1.396 г
Трансжирные кислоты

163.5%

4.906
Холестерин

15.2%

45.63 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Традиционной посудой для приготовления плова является казан. Именно в нем, благодаря специям, блюдо получается невероятно ароматным, а рис - рассыпчатым. Для приготовления можно использовать как грудку, так и куриные крылышки или бедра.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?