Рассольник с копченой грудинкой

Кухня мира

Русская кухня
Основной ингредиент

Колбасные изделия

Время

60

мин
Сложность
- Простая
Количество порций

6
Количество ККал

248на 1 порцию

Подавать суп со сметаной. Если вы не любите перловую крупу, рассольник можно приготовить и с рисом. Его следует отварить отдельно, тогда бульон сохранит прозрачность.

Ингредиенты основные: Иконками Списком

MAGGI® Гранулированный бульон с курицей супер золотой

2 ст. ложки

Уникальная технология производства гранулированного бульона MAGGI® позволяет максимально сохранить вкус и аромат насыщенного бульона. Гранулы моментально растворяются и идеально подходят как для приготовления супов, так и для вторых блюд. А кусочки зелени и овощей придают блюдам удивительную свежесть и аромат. MAGGI® Гранулированный бульон с курицей супер золотой производится без добавления искусственных консервантов и содержат йодированную соль. Порция 250 мл готового бульона не менее, чем на 18% удовлетворяет рекомендуемую суточную потребность человека в железе.
Вода

2 л
Копченая грудинка

600 г
Красный болгарский перец

1 шт.
Соленые огурцы

3 шт.
Перловая крупа

150 г
Морковь

1 шт.
Лук репчатый

1 шт.
Брокколи

100 г
Растительное масло

40 г
Черный перец горошком

4 шт.
Лавровый лист

2 шт.

Способ приготовления

Печать

1
Перловку перебрать, промыть в нескольких водах. Поместить крупу в дуршлаг, поместить на кастрюлю с кипящей водой, накрыть крышкой. Распаривать 35 мин.
2
Грудинку нарезать небольшими кусочками. Морковь, перец и лук очистить, порезать тонкой соломкой. Разогреть в кастрюле немного растительного масла, обжарить грудинку, 5 мин. Добавить овощи и готовить еще 4 мин.
3
MAGGI® ГРАНУЛИРОВАННЫЙ БУЛЬОН С КУРИЦЕЙ СУПЕР ЗОЛОТОЙ развести в 2 л воды, влить в кастрюлю получившийся бульон, добавить перловку. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 20 мин.
4
Огурцы очистить от кожицы, мякоть нарезать соломкой и положить в отдельный сотейник. Влить 100 мл рассола от огурцов. Довести до кипения и снять с огня.
5
Добавить в рассольник огурцы вместе с отваром лавровые листья и горошины перца. Варить 10 мин. Снять с огня и разлить по тарелкам.

Написать отзыв

Отзывы ( 0 )

Теги

Другие рецепты: Колбасные изделия

Что еще можно приготовить за 60 минут?

Лучшие рецепты