Рассольник с копчёной грудинкой

Name: Рассольник с копчёной грудинкой
Total time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Вода 2 л; Копченая грудинка 600 г; Красный болгарский перец 1 шт.; Соленые огурцы 3 шт.; Перловая крупа 150 г; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Брокколи 100 г; Растительное масло 40 г; Черный перец горошком 4 шт.; Лавровый лист 2 шт.; MAGGI® Бульон с курицей супер золотой 2 ст. л.

автор: MAGGI®

Добавить в меню
Поделиться рецептом
- VK
- OK
- FB

Время

60

мин
Сложность
- Простая
Количество порций

6
Количество ККал

720

на 1 порцию

Подавать суп со сметаной. Если вы не любите перловую крупу, рассольник можно приготовить и с рисом. Его следует отварить отдельно, тогда бульон сохранит прозрачность.

Ингредиенты

Иконками Списком

MAGGI® Бульон с курицей супер золотой

2 ст. л.

Как приготовить

Печать

1
Перловку перебрать, промыть в нескольких водах. Поместить крупу в дуршлаг и поместить его на кастрюлю с кипящей водой, накрыть крышкой. Распаривать 35 минут.
2
Грудинку нарезать небольшими кусочками. Морковь, перец и лук очистить, порезать тонкой соломкой. Разогреть в кастрюле немного растительного масла, обжарить грудинку 5 минут. Добавить овощи и готовить еще 4 минут.
3
MAGGI® ГРАНУЛИРОВАННЫЙ БУЛЬОН С КУРИЦЕЙ СУПЕР ЗОЛОТОЙ развести в 2 л воды, влить в кастрюлю получившийся бульон, добавить перловку. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 20 минут.
4
Огурцы очистить от кожицы, мякоть нарезать соломкой и положить в отдельный сотейник. Влить 100 мл рассола от огурцов. Довести до кипения и снять с огня.
5
Добавить в рассольник огурцы вместе с отваром, лавровые листья и горошины перца. Варить 10 минут. Снять с огня и разлить по тарелкам.

Рассольник с копчёной грудинкой - очень ароматный и вкусный суп. Этот рецепт хорошо оставить для холодных дней, ведь даже копчёный запах этого супа способен согреть. В целом рецепт простой и за счёт того, что грудинка приобретается готовой, достаточно быстрый. Кстати, грудинка вполне может быть заменена на копчёные рёбрышки. Вместо перловки в этот копчёный рассольник можно положить пшёнку или рис, слегка скорректировав рецепт. Грудинка даёт супу такой прекрасный аромат, что этот рецепт редко оставляет кого-то равнодушным.

Пищевая ценность блюда
на порцию

721 ккал.

29%^*

Калории
37 г

50%^*

Белки
54 г

65%^*

Жиры
27 г

7%^*

Углеводы

Вода

18.5%

462.6 мл
Пищевые волокна

21.6%

6.473 г
Общие сахара

4.155 г
Кальций, Ca

5.8%

57.92 мг
Железо, Fe

8.8%

1.228 мг
Магний, Mg

9.7%

38.63 мг
Фосфор, P

11.3%

90.72 мг
Калий, K

7.1%

248.8 мг
Натрий, Na

226.5%

5436 мг
Цинк, Zn

4.9%

0.728 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

78.4%

47.07 мг
Витамин В1 (тиамин)

6.1%

0.086 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

5.5%

0.087 мг
Витамин РР (ниацин)

9%

1.625 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

10.2%

0.203 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

16.3%

32.54 мкг
Витамин А, RAE

19.2%

153.8 мкг
Витамин A, IU

115.1%

3070 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

7.2%

0.722 мг
Витамин K (филохинон)

56.05
Насыщенные жирные кислоты

78.4%

19.59 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

3.003
Полиненасыщенные жирные кислоты

8.8%

0.967 г
Трансжирные кислоты

124.4%

3.733
Холестерин

33.3%

100 мг

* В процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки

Показать дополнительные параметры

Добавьте рецепт в меню

влево вправо

Добавьте рецепты
в свое меню на неделю
Выберите дни недели
и приемы пищи
Организуйте список
покупок
Сохраните меню
в личном кабинете

Добавить рецепт в меню

Отзывов ещё нет.
Ваш может стать первым.

Написать отзыв

Отзывы (0)

Теги

Другие блюда: Колбасные изделия

Что еще можно приготовить за 60 минут?

Лучшие рецепты