Плов со свининой и черносливом

Name: Плов со свининой и черносливом
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Кавказская кухня
Ingredients: Свинина без кости 750 г; Рис 2 стак.; Морковь 2 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Чернослив 75 г; Чеснок 1 шт.; Растительное масло 200 мл; Зира 1/2 ч.л.; Барбарис 1 ч.л.; Кинза 1/4 ст.л.; Вода 1 стак.; Соль по вкусу; Черный молотый перец по вкусу

Автор: MAGGI® Дата: 23.05.2021

120 мин
Сложность низкая
6 порций
742 ККал на 1 порцию
2

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Свинина без кости

750 граммов
Рис

2 стак.
Морковь

2 штуки
Лук репчатый

1 штука
Чернослив

75 граммов
Чеснок

1 штука
Растительное масло

200 мл.
Зира

1/2 ч.л.
Барбарис

1 ч.л.
Кинза

1/4 ст.л.
Вода

1 стак.
Соль

по вкусу
Черный молотый перец

по вкусу

1.

Чернослив замочить в горячей воде на четверть часа, вымыть и обсушить салфеткой. Свинину помыть и нарезать.
2.

Лук очистить, измельчить. Морковь вымыть, очистить и нарезать.
3.

Разогреть в казане масло, обжарить мясо в течение 10 минут. Добавить лук, морковь и чернослив, жарить 15 минут. Посолить, приправить и перемешать.
4.

Промыть рис и выложить в казан, затем влить столько кипящей воды, чтобы она была выше риса на пару сантиметров. Поставить на огонь.
5.

Когда вода впитается в рис, добавить головку чеснока, готовить ещё около 20 минут, затем снять с огня, перемешать и дать немного настояться.