Пирог с замороженной клубникой

Сливочное масло, молоко, яйца заранее достать из холодильника. Муку просеять с разрыхлителем, духовку разогреть до 170 градусов.

Лимон помыть, снять с него цедру, при помощи мелкой терки, из половины лимона отжать сок. Цедру перемешать с сахаром.

Клубнику немного разморозить и смешать с крахмалом.

Масло сливочное и сахар с лимонной цедрой взбить миксером, до растворения сахара, добавить яйцо, взбить до объединения массы. Влить молоко, перемешать, добавить муку, соль и лимонный сок, аккуратно перемешать силиконовой лопаткой.

Форму смазать сливочным маслом, присыпать мукой, выложить в нее тесто, уложить в тесто ягоду.

Выпекать 40-45 минут. Готовность можно проверить деревянной шпажкой, она должна выходить сухой из бисквита.

Дать остыть пирогу, вынуть из формы, разрезать, украсить по желанию.