Легкий суп с кабачками, баклажанами и нутом

Name: Легкий суп с кабачками, баклажанами и нутом
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Помидоры 2 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Сладкий перец 1 шт.; Баклажан 1 шт.; Кабачок 1 шт.; Растительное масло 2 ст.л.; Вода 1.2 л; Нут консервированный 300 г; MAGGI® Бульон Домашний с курицей, овощами и зеленью 2.5 ч. л.

Автор: MAGGI® Дата: 28.09.2022

45 мин
Сложность низкая
8 порций
128 ККал на 1 порцию
1

Легкий суп с кабачками, баклажанами и нутом

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Помидоры

2 штуки
Лук репчатый

1 штука
Сладкий перец

1 штука
Баклажан

1 штука
Кабачок

1 штука
Растительное масло

2 ст.л.
Вода

1.2 литра
Нут консервированный

300 граммов
MAGGI® Бульон Домашний с курицей, овощами и зеленью

2.5 ч. л.

Помидоры среднего размера нарезать небольшими кубиками. Очистить лук от кожуры, перец — от семян. Нарезать очищенные овощи и небольшой баклажан мелкими кубиками, кабачок среднего размера — чуть более крупными.

Легкий суп с кабачками, баклажанами и нутом | шаг 1

В толстодонной кастрюле разогреть масло. Обжарить лук в течение 5 минут на среднем огне, периодически помешивая. Добавить все остальные овощи, перемешать и жарить 7 минут, периодически помешивая.

Легкий суп с кабачками, баклажанами и нутом | шаг 2

Добавить воду и довести до кипения. Добавить MAGGI® Бульон домашний с курицей и перемешать. Попробовать на вкус и при необходимости досолить.

Легкий суп с кабачками, баклажанами и нутом | шаг 3

Варить суп под крышкой на слабом огне 10-15 минут или до мягкости всех овощей. Добавить консервированный нут и варить еще 2 минуты. Снять с огня. Перед подачей дать блюду настояться в течение 30 минут.

Легкий суп с кабачками, баклажанами и нутом | шаг 4

Калории

5 %^*

129 ккал.
Белки

5 %^*

3.4 г
Жиры

9 %^*

7.4 г
Углеводы

4 %^*

14 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

13%

326.1 мл
Пищевые волокна

16.3%

4.878 г
Общие сахара

5.607 г
Кальций, Ca

4.6%

46.27 мг
Железо, Fe

6.4%

0.897 мг
Магний, Mg

8.6%

34.41 мг
Фосфор, P

9%

71.91 мг
Калий, K

11.7%

409.6 мг
Натрий, Na

39.8%

956.2 мг
Цинк, Zn

3.7%

0.559 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

43.5%

26.11 мг
Витамин В1 (тиамин)

5.8%

0.082 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

4.8%

0.077 мг
Витамин РР (ниацин)

5.1%

0.911 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

17.8%

0.355 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

20%

40.09 мкг
Витамин А, RAE

2.5%

20.25 мкг
Витамин A, IU

15.2%

405 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

5.4%

0.538 мг
Витамин K (филохинон)

8.847
Насыщенные жирные кислоты

10.8%

2.703 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

2.969
Полиненасыщенные жирные кислоты

10.3%

1.131 г
Трансжирные кислоты

116.7%

3.5

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Нут — это сытный и питательный продукт, который прекрасно подойдет не только в качестве гарнира, но и как дополнение к овощному супу, особенно в сочетании с сочными кабачками. Просто добавьте к кабачкам и нуту ассорти овощей и ароматный куриный бульон. 45 минут, и весенний суп с нутом и кабачками готов.

Готовое блюдо посыпьте измельченной ароматной свежей зеленью, например петрушкой. Добавьте в каждую порцию супа при подаче по дольке лимона.