закрыть
Показать все результаты

Рецепты

Подборки

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

            Сбросить фильтры Показать дополнительные параметры

            Квас с тмином и кориандром

            1

            Автор: MAGGI® Дата: 09.06.2019

            • 3 дня

              Сложность низкая

            • 1 порций

            • 76 ККал на 100 грамм

            • 1

            Квас с тмином и кориандром
            • Вода

              2,5 литров

            • Сахар

              300 граммов

            • Ржаной хлеб

              400 граммов

            • Дрожжи

              20 граммов

            • Изюм

              100 граммов

            • Тмин

              5 граммов

            • Кориандр

              5 граммов

            1.

            Нарезать и подсушить ржаной хлеб, получить темные ржаные сухари. Замочить их в теплой воде с сахаром, добавив туда изюм и дрожжи, перемешать. Дать постоять двое суток в теплом и темном месте, накрыв крышкой.

            Квас с тмином и кориандром | шаг 1

            2.

            Вскипятить тмин и кориандр в небольшом количестве воды. Соединить с остальной закваской. Дать постоять еще сутки в темном и теплом месте. Если напиток стал слишком кислым, то добавить еще 100 грамм сахара и перемешать.

            Квас с тмином и кориандром | шаг 2

            3.

            Тщательно процедить сусло, изюм переложить в готовый квас. Хранить в холодильнике три – четыре дня. Подавать холодным.

            Квас с тмином и кориандром | шаг 3
            • Калории

              3 %*

              77 ккал.

            • Белки

              2 %*

              1.2 г

            • Жиры

              1 %*

              0.46 г

            • Углеводы

              5 %*

              17 г

            * Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
            основанной на 2500 ккал/сутки.

            Подробное описание
            • Вода

              3.2%

              80.44 мл

            • Пищевые волокна

              3%

              0.888 г

            • Общие сахара

              11.25 г

            • Кальций, Ca

              2.1%

              21.25 мг

            • Железо, Fe

              4.2%

              0.584 мг

            • Магний, Mg

              2.3%

              9.099 мг

            • Фосфор, P

              2.7%

              21.54 мг

            • Калий, K

              1.6%

              55.61 мг

            • Натрий, Na

              3.1%

              75.1 мг

            • Цинк, Zn

              1.5%

              0.219 мг

            • Витамин C (аскорбиновая кислота)

              1.6%

              0.98 мг

            • Витамин В1 (тиамин)

              4.9%

              0.069 мг

            • Витамин В2 (рибофлавин)

              3.5%

              0.056 мг

            • Витамин РР (ниацин)

              3.2%

              0.578 мг

            • Витамин В6 (пиридоксин)

              0.9%

              0.019 мг

            • Фолиевая кислота (фолаты)

              11.7%

              23.43 мкг

            • Витамин В12 (цианокобаламин)

              0%

              0 мкг

            • Витамин А, RAE

              0.1%

              0.536 мкг

            • Витамин A, IU

              0.4%

              11.53 МЕ

            • Витамин E (альфа-токоферол)

              0.5%

              0.05 мг

            • Витамин K (филохинон)

              2.299

            • Насыщенные жирные кислоты

              0.3%

              0.081 г

            • Мононенасыщенные жирные кислоты

              0.19

            • Полиненасыщенные жирные кислоты

              0.9%

              0.103 г

            Отзывы

            Поделитесь своим впечатлением о блюде

            Вы

             

            Традиционный русский квас содержит в себе огромное количество полезных витаминов и микроэлементов, укрепляет ЖКТ, улучшает состояние кожи. Но кроме огромной пользы он еще и очень вкусен. Приготовленный из полностью натуральных ингредиентов, домашний квас- лучший напиток для лета. А тмин и кориандр добавят душистости.

            Пожалуйста, поверните телефон для корректного отображения сайта