Свяжитесь с нами
Подпишись на самые свежие рецепты!
Вода
2,5 литров
Сахар
300 граммов
Ржаной хлеб
400 граммов
Дрожжи
20 граммов
Изюм
100 граммов
Тмин
5 граммов
Кориандр
5 граммов
1.
Нарезать и подсушить ржаной хлеб, получить темные ржаные сухари. Замочить их в теплой воде с сахаром, добавив туда изюм и дрожжи, перемешать. Дать постоять двое суток в теплом и темном месте, накрыв крышкой.
2.
Вскипятить тмин и кориандр в небольшом количестве воды. Соединить с остальной закваской. Дать постоять еще сутки в темном и теплом месте. Если напиток стал слишком кислым, то добавить еще 100 грамм сахара и перемешать.
3.
Тщательно процедить сусло, изюм переложить в готовый квас. Хранить в холодильнике три – четыре дня. Подавать холодным.
Калории
3 %*
77 ккал.
Белки
2 %*
1.2 г
Жиры
1 %*
0.46 г
Углеводы
5 %*
17 г
* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.
Вода
3.2%
80.44 мл
Пищевые волокна
3%
0.888 г
Общие сахара
11.25 г
Кальций, Ca
2.1%
21.25 мг
Железо, Fe
4.2%
0.584 мг
Магний, Mg
2.3%
9.099 мг
Фосфор, P
2.7%
21.54 мг
Калий, K
1.6%
55.61 мг
Натрий, Na
3.1%
75.1 мг
Цинк, Zn
1.5%
0.219 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)
1.6%
0.98 мг
Витамин В1 (тиамин)
4.9%
0.069 мг
Витамин В2 (рибофлавин)
3.5%
0.056 мг
Витамин РР (ниацин)
3.2%
0.578 мг
Витамин В6 (пиридоксин)
0.9%
0.019 мг
Фолиевая кислота (фолаты)
11.7%
23.43 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)
0%
0 мкг
Витамин А, RAE
0.1%
0.536 мкг
Витамин A, IU
0.4%
11.53 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)
0.5%
0.05 мг
Витамин K (филохинон)
2.299
Насыщенные жирные кислоты
0.3%
0.081 г
Мононенасыщенные жирные кислоты
0.19
Полиненасыщенные жирные кислоты
0.9%
0.103 г
Традиционный русский квас содержит в себе огромное количество полезных витаминов и микроэлементов, укрепляет ЖКТ, улучшает состояние кожи. Но кроме огромной пользы он еще и очень вкусен. Приготовленный из полностью натуральных ингредиентов, домашний квас- лучший напиток для лета. А тмин и кориандр добавят душистости.
Похожие рецепты
Что можно еще приготовить за это время?
Популярные рецепты
Спасибо за дополнительную информацию о вас! Мы сможем помогать готовить вам еще лучше
Добавьте иконку сайта на экран «Домой»!
Нажмите на «Поделиться»
«Нажмите на экран «Домой»»
Готово
Регистрация
Восстановление пароля
Для восстановления пароля введите e-mail, указанный при регистрации
Укажите новый пароль
Подпишись на самые
свежие рецепты!
Что-то новенькое!
Теперь у нас есть рецепты с пошаговыми фото!
Ищите на рецептах значок
Отзывы
Поделитесь своим впечатлением о блюде