Холодник из свеклы

Name: Холодник из свеклы
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Свекла 3 шт.; Картофель 3 шт.; Яйцо 2 шт.; Огурцы 2 шт.; Укроп 20 г; Петрушка 20 г; Зеленый лук 20 г; Лимонная кислота 1 щепотка; Соль по вкусу; Сметана 100 г

автор: MAGGI®

Если вам понравился рецепт,
не забудьте включить его в меню на неделю.

Создай свое меню
Поделиться рецептом
- VK
- OK
- FB

Время

90

мин
Сложность
- Простая
Количество порций

4
Количество ККал

161

на 1 порцию

Холодник из свеклы

Самый вкусный свекольник получается из молодой некрупной свеклы с тонкой кожицей. Варится такая свекла быстро, а потому сохраняет все свои витамины и яркий насыщенный вкус. Перед подачей украсьте блюдо ломтиком яйца и зеленью.

Ингредиенты

Иконками Списком

Купить на

Все ингредиенты для этого рецепта
можно купить на Ozon

Как приготовить

Печать

1
Свеклу вымыть, поместить в кастрюлю с водой и отварить до мягкости. Готовую свеклу остудить, очистить, крупно натереть и залить холодной кипяченой водой. Добавить лимонную кислоту и соль и дать настояться.
2
Картофель вымыть и отварить в мундире до готовности. Затем остудить его, очистить и нарезать кубиками.
3
Яйца отварить вкрутую, очистить и измельчить. Огурцы, лук и зелень промыть и мелко нарезать
4
При подаче порционно выкладывать в тарелки нарезанные картофель, огурцы, лук, зелень и яйца и заливать свекольным настоем со свеклой. Можно добавить сметану. Хранить все составляющие рекомендуется по отдельности, смешивая непосредственно перед подачей.

Пищевая ценность блюда
на порцию

162 ккал.

6%^*

Калории
7.6 г

10%^*

Белки
5.2 г

6%^*

Жиры
23 г

6%^*

Углеводы

Вода

10.7%

266.5 мл
Пищевые волокна

18.8%

5.638 г
Общие сахара

11.52 г
Кальций, Ca

11.1%

111.4 мг
Железо, Fe

24.4%

3.421 мг
Магний, Mg

15.2%

60.9 мг
Фосфор, P

19.5%

155.8 мг
Калий, K

24.6%

862.5 мг
Натрий, Na

7.5%

179.8 мг
Цинк, Zn

8.5%

1.282 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

40.8%

24.48 мг
Витамин В1 (тиамин)

7.1%

0.1 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

15.4%

0.246 мг
Витамин РР (ниацин)

5.9%

1.059 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

12.9%

0.259 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

102.1%

204.3 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

30.1%

0.301 мкг
Витамин А, RAE

13.4%

106.8 мкг
Витамин A, IU

44.1%

1176 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

4.5%

0.451 мг
Витамин D (D2 + D3)

9.8%

0.49 мкг
Витамин D

10%

20.04 МЕ
Витамин K (филохинон)

103.5
Насыщенные жирные кислоты

9.7%

2.429 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

1.688
Полиненасыщенные жирные кислоты

6%

0.656 г
Трансжирные кислоты

0.3%

0.009
Холестерин

30.2%

90.59 мг

* В процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки

Показать дополнительные параметры

Отзывов ещё нет.
Ваш может стать первым.

Написать отзыв

Отзывы (0)

Теги

Другие блюда: Овощи

Что можно еще приготовить за это время?

Лучшие рецепты