Горбуша в панировке "фиш & чипс"

Name: Горбуша в панировке «фиш & чипс»
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Английская кухня
Ingredients: Горбуша 600 г; Яйцо 1 шт.; Панировочные сухари 200 г; Картофель 5 шт.; Оливковое масло 50 г; Сметана 100 г; Петрушка 2 вет; Укроп 1 вет; Зеленый лук 10 г; Чеснок 1 зуб; MAGGI® Приправа для золотистого картофеля 1 упаковка

Автор: MAGGI® Дата: 14.10.2021

40 мин
Сложность низкая
4 порции
679 ККал на 1 порцию
4

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Горбуша

600 граммов
Яйцо

1 штука
Панировочные сухари

200 граммов
Картофель

5 штук
Оливковое масло

50 граммов
MAGGI® Приправа для золотистого картофеля

1 упаковка

Ингредиенты для соуса

Сметана

100 граммов
Петрушка

2 веточки
Укроп

1 веточка
Зеленый лук

10 граммов
Чеснок

1 зубчик

Картофель очистить. Нарезать на дольки среднего размера.

Горбуша в панировке "фиш & чипс" | шаг 1

Добавить к картофелю ложку оливкового масла и специи по вкусу. Переложить на противень, застеленный пергаментом. Запечь в предварительно разогретой до 200 °С духовке в течение 15-20 минут.

Горбуша в панировке "фиш & чипс" | шаг 2

Филе промыть, очистить от чешуи и костей. Просушить на бумажных полотенцах. Разрезать на куски размером 3х7 см.

Горбуша в панировке "фиш & чипс" | шаг 3

Яйцо слегка взбить. Панировочные сухари смешать с MAGGI® Приправой для золотистого картофеля. Яйцо и сухари выложить в две отдельные неглубокие емкости.

Горбуша в панировке "фиш & чипс" | шаг 4

Каждый ломтик рыбы окунуть сначала в яйцо, затем в пряную панировочную смесь. Обжарить филе на сковороде с оливковым маслом по 5-7 минут с каждой стороны. Выложить на бумажные полотенца для удаления лишнего масла.

Горбуша в панировке "фиш & чипс" | шаг 5

Для соуса соединить измельченную зелень и чеснок со сметаной.

Горбуша в панировке "фиш & чипс" | шаг 6

Калории

27 %^*

680 ккал.
Белки

53 %^*

39 г
Жиры

44 %^*

36 г
Углеводы

13 %^*

46 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

6.9%

172.5 мл
Пищевые волокна

13.1%

3.936 г
Общие сахара

2.699 г
Кальций, Ca

8.2%

82.27 мг
Железо, Fe

19.5%

2.724 мг
Магний, Mg

14.7%

58.83 мг
Фосфор, P

53%

424 мг
Калий, K

24.4%

854.2 мг
Натрий, Na

8.7%

208.6 мг
Цинк, Zn

7%

1.054 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

31%

18.57 мг
Витамин В1 (тиамин)

24.8%

0.348 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

22%

0.352 мг
Витамин РР (ниацин)

75.7%

13.62 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

56.2%

1.124 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

32.3%

64.59 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

504.8%

5.048 мкг
Витамин А, RAE

18.7%

149.8 мкг
Витамин A, IU

33.2%

885.9 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

73.5%

7.35 мг
Витамин D (D2 + D3)

335.4%

16.77 мкг
Витамин D

336.3%

672.5 МЕ
Витамин K (филохинон)

71.03
Насыщенные жирные кислоты

33.3%

8.318 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

15.98
Полиненасыщенные жирные кислоты

68.1%

7.491 г
Трансжирные кислоты

0.1%

0.004
Холестерин

44.1%

132.2 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Если вы хотите удивить своих близких английской кухней, то рецепт хрустящей горбуши в панировке будет как нельзя кстати. Нежное филе горбуши в хрустящей панировке с ароматными травами и специями, запеченный картофель и аппетитный сметанный соус с зеленью и чесноком — в этом блюде неповторимая гармония вкусов и текстур. Попробуйте и оцените сами.

Также подачу можно дополнить овощными палочками.