Блины с печенью и маринованным луком

Name: Блины с печенью и маринованным луком
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Мука 200 г; Вода 300 мл; Соль по вкусу; Сахар 3 ст.л.; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Кефир 250 мл; Телячья печень 500 г; Яблоки 2 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Уксус 9% 1 ст.л.; Молоко 100 мл; Сливки 12% 50 мл; Вода 170 мл; Яйцо 2 шт.

Автор: MAGGI® Дата: 02.04.2021

60 мин
Сложность низкая
4 порции
569 ККал на 1 порцию
3

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Мука

200 граммов
Вода

300 мл.
Соль

по вкусу
Сахар

3 ст.л.
Разрыхлитель теста

1 ч.л.
Кефир

250 мл.
Телячья печень

500 граммов
Яблоки

2 штуки
Лук репчатый

2 штуки
Уксус 9%

1 ст.л.
Молоко

100 мл.
Сливки 12%

50 мл.
Вода

170 мл.
Яйцо

2 штуки

1.

Лук нарезать кольцами, залить его кипятком, добавить 2 столовые ложки сахара, 1 чайную ложку соли, 1 столовую ложку уксуса и убрать в холодильник на ночь. Печень порезать на мелкие кусочки, замочить в молоке и тоже убрать в холодильник на ночь.
2.

Яйца смешать с сахаром, добавить кефир, муку с разрыхлителем и взбить до однородной массы. Испечь блинчики.
3.

Яблоки порезать дольками, засыпать сахаром и запечь в течении 15 минут в духовке при температуре 190 градусов. Печень обжарить в масле около 10 минут, затем добавить сливки и тушить еще 10 минут.
4.

На середину блина выложить немного печени, затем яблоко и сверху маринованный лук. Сложить блин конвертиком. Начинить таким образом все блинчики. Приятного аппетита!