Перейти к основному содержанию
Суп
Европейская кухня

Картофельно-овощной суп с тортеллини

45 мин
Легкий

Ингредиенты

Порций 6
1 литр Вода бутилированная, непатентованная
Вода бутилированная, непатентованная
800 граммы Картофель, сырой, кожура
Картофель, сырой, кожура
2 штуки Морковь
Морковь
100 граммы Зеленый горошек
Зеленый горошек
1 Штука Перец Чили
Перец Чили
20 граммы Лук репчатый, зеленый или зеленый (включая ботву и луковицу), сырой
Лук репчатый, зеленый или зеленый (включая ботву и луковицу), сырой
2 Столовые ложки Масло, подсолнечное, линолевое, (около 65%)
Масло подсолнечное
1 чайная ложка Карри
Карри
2 граммы Мускатный орех молотый
Мускатный орех молотый
500 граммы Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная
Мука пшеничная в/с универсальная обогащенная отбеленная
300 граммы Шпинат
Шпинат
300 граммы Сыр Рикотта
Сыр Рикотта
2 штуки Яйцо, целое, сырое, свежее
Яйцо, целое, сырое, свежее
2 Столовые ложки Оливковое масло
Оливковое масло
1 столовая ложка Вода бутилированная, непатентованная
Вода бутилированная, непатентованная
2 граммы Соль
Соль
2 чайные ложки MAGGI® СУПЕР ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей
MAGGI® СУПЕР ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей
0.5 чайная ложка MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ
MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ

Пищевая ценность (КБЖУ)

углеводы 91.7 г
энергии 624.5 kcal
Жиры 18.1 г
белка 22 г
Информация для одной порции

Инструкции

45 min
Шаг 1

Приготовить тесто: Муку высыпать горкой на стол, в центре сделать углубление. В него добавить яйца, соль и оливковое масло и хорошо вымесить тесто, постепенно добавляя воду, пока оно не станет гладким и эластичным. Накрыть полотенцем и оставить на 20 мин.

0 мин
Шаг 2

Приготовить начинку: Шпинат измельчить, МАГГИ®БУКЕТ ПРИПРАВ развести в 1 ст. ложке теплой воды. Шпинат перемешать с рикоттой и предварительно разведенной приправой.

0 мин
Шаг 3

Тесто тонко раскатать, вырезать кружки диаметром 5 см. На каждый кружок выложить начинку и закрепить края тортеллини, как пельмени.

0 мин
Шаг 4

Картофель, перец и морковь очистить и нарезать мелким кубиком. Зелёный лук измельчить.

0 мин
Шаг 5

Все овощи обжарить на разогретом растительном масле в течение 5 мин., добавить карри и перемешать. Влить воду, добавить MAGGI® СУПЕР ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей и варить на медленном огне ещё 15-20 мин.

0 мин
Шаг 6

Добавить горошек, тортеллини, мускатный орех и варить всё вместе ещё 5 мин.

0 мин
Оцените, насколько вам понравилось блюдо
Спасибо за вашу оценку!
Нажмите на количество звезд, которое вы хотите присудить: чем выше число, тем выше рейтинг.
Вы уже оценили этот рецепт
Отправить