Основное блюдо

Татарская кухня

Азу без картофеля с солеными огурцами и брокколи

Name: Азу без картофеля с солеными огурцами и брокколи
Cook time: 60 s
Total time: 60 s
Yield: 4
Cuisine: Татарская кухня
Ingredients: 350 граммы Филе говядины; 200 граммы Нут сушеный; 100 граммы Лук репчатый; 100 граммы Соленые огурцы; 100 граммы Корень сельдерея; 100 граммы Болгарский перец; 1 грамм Розовый перец; 100 граммы Брокколи; 20 граммы Масло подсолнечное линолевое (около 65%); 10 граммы Укроп; 1 пакетик MAGGI® НА ВТОРОЕ для гуляша

1ч

Средний

464.3 kcal

14 августа 2024

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порций 4

350 граммы Филе говядины

Филе говядины

200 граммы Нут сушеный

Нут сушеный

100 граммы Лук репчатый

Лук репчатый

100 граммы Соленые огурцы

Соленые огурцы

100 граммы Корень сельдерея

Корень сельдерея

100 граммы Болгарский перец

Болгарский перец

1 грамм Розовый перец

Розовый перец

100 граммы Брокколи

Брокколи

20 граммы Масло, подсолнечное, линолевое, (около 65%)

Масло подсолнечное

10 граммы Укроп

Укроп

1 пакетик MAGGI® НА ВТОРОЕ для гуляша

MAGGI® НА ВТОРОЕ для гуляша

Гуляш — это нежные кусочки говядины в аппетитном соусе. Изначально это блюдо венгерской кухни, но постепенно оно прижилось и в русском меню. Рецепт точно понравится вашим близким, а с MAGGI® На второе вкус мяса раскроется новыми оттенками.

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

углеводы	45.6 г
энергии	464.3 kcal
Жиры	15.8 г
белка	37 г

Информация для одной порции

Инструкции

1ч

Шаг 1

Говядину нарезать кубиками. Сельдерей и соленые огурцы –соломкой. Лук мелко нарезать. Стручок болгарского перца разрезать вдоль пополам, удалить семена, половинки нарезать кубиками. Брокколи разобрать на соцветия. Розовый перец смолоть в мельнице или растолочь в ступке. Укроп измельчить.

0 мин

Шаг 2

Нут отварить и слить отвар. В сотейнике разогреть растительное масло и обжарить лук. Положить мясо и сельдерей, обжарить до золотистого цвета. Добавить нут, болгарский перец, соленые огурцы и MAGGI® НА ВТОРОЕ для гуляша, приправить розовым перцем и влить 500 мл воды. Готовить 20 минут, добавить брокколи и продолжать готовить еще 20 минут.

0 мин

Шаг 3

Подать на стол, украсив мелко нарезанным укропом.

0 мин

Совет

Новый вариант азу должен понравиться дамам и всем, кто следит за весом. Подходит также и для спортивного питания, т. к. в азу с брокколи и нутом содержится много растительного и животного белка.
Вместо нута можно положить в азу зеленую чечевицу или фасоль. Их также, как и нут, можно использовать консервированными, что упрощает процесс приготовления вдвое.