Как приготовить блюдо - Азу без картофеля с солеными огурцами и брокколи?

Name: Азу без картофеля с солеными огурцами и брокколи
Cook time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Татарская кухня
Ingredients: 350 г Филе говядины; 200 г Нут сушеный; 100 г Лук репчатый; 100 г Соленые огурцы; 100 г Корень сельдерея; 100 г Болгарский перец; 1 г Розовый перец; 100 г Брокколи; 20 г Масло подсолнечное; 10 г Укроп; 1 пак. MAGGI® НА ВТОРОЕ для гуляша

Рецепт за 3 шага 🔸 Время приготовления: 1 час ⌚

Азу без картофеля с солеными огурцами и брокколи

1ч

Средний

464.3 кКал

21 сентября 2026

1040

Добавить в избранное

Ингредиенты

Порции 4

Филе говядины: 350 г
Нут сушеный: 200 г
Лук репчатый: 100 г
Соленые огурцы: 100 г
Корень сельдерея: 100 г
Болгарский перец: 100 г
Розовый перец: 1 г
Брокколи: 100 г
Масло подсолнечное: 20 г
Укроп: 10 г
MAGGI® НА ВТОРОЕ для гуляша: 1 пак.

MAGGI® НА ВТОРОЕ для гуляша

Гуляш - венгерское блюдо, которое уже давно стало любимым и в русской кухне. С MAGGI® НА ВТОРОЕ для гуляша аппетитные нежные кусочки говядины напитываются ароматным соусом из натуральных овощей, трав и специй.

Узнать о продукте

Пищевая ценность (КБЖУ)

Шаг 1

Говядину нарезать кубиками. Сельдерей и соленые огурцы –соломкой. Лук мелко нарезать. Стручок болгарского перца разрезать вдоль пополам, удалить семена, половинки нарезать кубиками. Брокколи разобрать на соцветия. Розовый перец смолоть в мельнице или растолочь в ступке. Укроп измельчить.

Шаг 2

Нут отварить и слить отвар. В сотейнике разогреть растительное масло и обжарить лук. Положить мясо и сельдерей, обжарить до золотистого цвета. Добавить нут, болгарский перец, соленые огурцы и MAGGI® НА ВТОРОЕ для гуляша, приправить розовым перцем и влить 500 мл воды. Готовить 20 минут, добавить брокколи и продолжать готовить еще 20 минут.

Шаг 3

Подать на стол, украсив мелко нарезанным укропом.

Совет

Новый вариант азу должен понравиться дамам и всем, кто следит за весом. Подходит также и для спортивного питания, т. к. в азу с брокколи и нутом содержится много растительного и животного белка. Вместо нута можно положить в азу зеленую чечевицу или фасоль. Их также, как и нут, можно использовать консервированными, что упрощает процесс приготовления вдвое.