закрыть
Показать все результаты

Рецепты

Подборки

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

Тип блюда

Продукты MAGGI®

    • Идеи вторых блюд
    • Приправы
    • Бульоны
    • Заправки для супов
    • Супы
    • Горячая кружка®
    • Подливы

      Метод
      приготовления

      Время
      приготовления

        Кухня

        Диета

            Желаемые
            ингредиенты

            Исключить
            ингредиенты

            Время дня:

            Сложность:

            Дополнительно:

            Тип рецепта:

            Сбросить фильтры
            Показать дополнительные параметры
            Профиль Выход

            Засолка икры горбуши

            5

            Автор: MAGGI® Дата: 23.12.2018

            • 20 мин

              Сложность низкая

            • 8 порций

            • 136 ККал на 1 порцию

            • 5

            Засолка икры горбуши
            +
            • Вода

              1 литр

            • Каменная соль

              2 ст.л.

            • Сахар

              1 ч.л.

            • Красная икра

              400 граммов

            • 1.

              Возьмите глубокую кастрюлю, налейте в нее воду почти до краев.

            • 2.

              Засыпьте в кастрюлю соль, сахар и поставьте на плиту.

            • 3.

              Получившийся рассол доведите до кипения все время помешивая ложкой.

            • 4.

              Как закипит вода-снимите кастрюлю с огня и охладите до температуры 40-50 градусов, чтобы в кипятке икра не сварилась.

            • 5.

              Заранее очищенные икринки переложите в кастрюлю и засолите в течении 15-ти минут, чтобы получилась малосольная икра. По истечении времени слейте рассол. Теперь икра готова и ее можно есть.

            • Калории

              5 %*

              137 ккал.

            • Белки

              16 %*

              12 г

            • Жиры

              11 %*

              9 г

            • Углеводы

              1 %*

              3.2 г

            * Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
            основанной на 2500 ккал/сутки.

            Подробное описание
            • Вода

              5.9%

              148.7 мл

            • Общие сахара

              1.248 г

            • Кальций, Ca

              15%

              150.4 мг

            • Железо, Fe

              42.5%

              5.946 мг

            • Магний, Mg

              38.1%

              152.5 мг

            • Фосфор, P

              22.3%

              178 мг

            • Калий, K

              2.6%

              90.65 мг

            • Натрий, Na

              55.6%

              1334 мг

            • Цинк, Zn

              3.2%

              0.477 мг

            • Витамин В1 (тиамин)

              6.8%

              0.095 мг

            • Витамин В2 (рибофлавин)

              19.4%

              0.31 мг

            • Витамин РР (ниацин)

              0.3%

              0.06 мг

            • Витамин В6 (пиридоксин)

              8%

              0.16 мг

            • Фолиевая кислота (фолаты)

              12.5%

              25 мкг

            • Витамин В12 (цианокобаламин)

              1000%

              10 мкг

            • Витамин А, RAE

              16.9%

              135.5 мкг

            • Витамин A, IU

              17%

              452.5 МЕ

            • Витамин E (альфа-токоферол)

              9.5%

              0.945 мг

            • Витамин D (D2 + D3)

              29%

              1.45 мкг

            • Витамин D

              29.3%

              58.5 МЕ

            • Витамин K (филохинон)

              0.3

            • Насыщенные жирные кислоты

              8.1%

              2.03 г

            • Мононенасыщенные жирные кислоты

              2.315

            • Полиненасыщенные жирные кислоты

              33.7%

              3.705 г

            • Холестерин

              98%

              294 мг

            Отзывы

            Поделитесь своим впечатлением о блюде

            Вы

             

            Совет по приготовлению

            Правила засолки икры красной горбуши очень просты. Поэтому предлагаем пошаговый быстрый и вкусный рецепт с фото.


            Если вам нравится рецепт более соленой икры горбуши, то время засолки увеличьте до 45 минут.

            Пожалуйста, поверните телефон для корректного отображения сайта