Соленые "бочковые" огурцы

автор:

  • 120 мин

    Сложность простая

  • 16

    ККал на 100 грамм

  • 35

Для такого засола лучше всего использовать родниковую воду.

  • Если вам понравился рецепт,
    не забудьте включить его в меню на неделю.

    Добавить в меню
Ингредиенты
Купить на

Все ингредиенты для этого рецепта
можно купить на Ozon

Как приготовить

Как приготовить

Печать
  • 1

    Огурцы промыть, срезать кончики и замочить в холодной воде на 2 часа. Зелень хорошо промыть. Чеснок очистить.

  • 2

    На дно банки сложить листья хрена, листья смородины, чеснок, перец горошком, лавровый лист. Затем плотно сложить огурцы, сверху зонтики укропа.

  • 3

    Засыпать солью и залить водой, накрыть капроновой крышкой. Убрать банку в холодильник или погреб на 1 месяц.

Пищевая ценность блюда
на 100 грамм

  • 16 ккал.

    1%*

    Калории

  • 0.7 г

    1%*

    Белки

  • 0.11 г

    0%*

    Жиры

  • 3.9 г

    1%*

    Углеводы

  • Вода

    3.6%

    91.1 мл

  • Пищевые волокна

    1.7%

    0.518 г

  • Общие сахара

    1.599 г

  • Кальций, Ca

    1.9%

    18.7 мг

  • Железо, Fe

    2.2%

    0.311 мг

  • Магний, Mg

    3.2%

    12.85 мг

  • Фосфор, P

    3.1%

    24.75 мг

  • Калий, K

    4.2%

    146.2 мг

  • Натрий, Na

    61.2%

    1469 мг

  • Цинк, Zn

    1.4%

    0.209 мг

  • Витамин C (аскорбиновая кислота)

    5.8%

    3.503 мг

  • Витамин В1 (тиамин)

    2.2%

    0.031 мг

  • Витамин В2 (рибофлавин)

    1.9%

    0.03 мг

  • Витамин РР (ниацин)

    0.6%

    0.105 мг

  • Витамин В6 (пиридоксин)

    2.6%

    0.052 мг

  • Фолиевая кислота (фолаты)

    3.4%

    6.807 мкг

  • Витамин А, RAE

    0.6%

    4.996 мкг

  • Витамин A, IU

    3.9%

    104.7 МЕ

  • Витамин E (альфа-токоферол)

    0.3%

    0.032 мг

  • Витамин K (филохинон)

    15.65

  • Насыщенные жирные кислоты

    0.2%

    0.04 г

  • Мононенасыщенные жирные кислоты

    0.011

  • Полиненасыщенные жирные кислоты

    0.3%

    0.033 г

* В процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки

Показать дополнительные параметры

Отзывов ещё нет.
Ваш может стать первым.

Вы

Вы

 

Написать отзыв

Отзывы (0)

Другие блюда: Овощи

Что можно еще приготовить за это время?

Лучшие рецепты

Пожалуйста, поверните телефон для корректного отображения сайта