Острая чесночно-ореховая аджика с базиликом и чили

Name: Острая чесночно-ореховая аджика с базиликом и чили
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Кавказская кухня
Ingredients: Базилик 300 г; Перец Чили 200 г; Чеснок 150 г; Грецкие орехи 200 г; Вода 2 ч.л.; Оливковое масло 1 ст.л.; Соевый соус по вкусу; Винный уксус 1 ст.л.; MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа 1 ч. л.

Автор: MAGGI® Дата: 26.02.2022

25 мин
Сложность низкая
8 порций
239 ККал на 1 порцию
1

Острая чесночно-ореховая аджика с базиликом и чили

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Базилик

300 граммов
Перец Чили

200 граммов
Чеснок

150 граммов
Грецкие орехи

200 граммов
Вода

2 ч.л.
Оливковое масло

1 ст.л.
Соевый соус

по вкусу
Винный уксус

1 ст.л.
MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа

1 ч. л.

Базилик тщательно промыть в холодной воде. Перебрать и подсушить на бумажных полотенцах. Тщательно вымыть и высушить перцы чили.

Острая чесночно-ореховая аджика с базиликом и чили | шаг 1

Удалить у перцев плодоножки, семена сохранить. Почистить чеснок. Пропустить через мясорубку базилик, чили, чеснок и орехи.

Острая чесночно-ореховая аджика с базиликом и чили | шаг 2

В отдельной небольшой емкости смешать горячую воду с MAGGI® Приправой универсальной Букет приправ. Оставить на 3 минуты.

Острая чесночно-ореховая аджика с базиликом и чили | шаг 3

Добавить к базиликово-ореховой массе приправу, оливковое масло, соевый соус и винный уксус. Тщательно растереть до получения однородной массы.

Острая чесночно-ореховая аджика с базиликом и чили | шаг 4

Попробовать на вкус и при необходимости добавить больше оливкового масла, соли, сахара и уксуса. Переложить в предварительно стерилизованные банки и закрыть стерилизованными крышками. Убрать на хранение в холодильник.

Острая чесночно-ореховая аджика с базиликом и чили | шаг 5

Калории

10 %^*

240 ккал.
Белки

9 %^*

6.7 г
Жиры

24 %^*

20 г
Углеводы

4 %^*

13 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

2.9%

72.79 мл
Пищевые волокна

10.2%

3.066 г
Общие сахара

2.603 г
Кальций, Ca

12.9%

128.7 мг
Железо, Fe

18%

2.518 мг
Магний, Mg

18.5%

74.06 мг
Фосфор, P

18.4%

147.1 мг
Калий, K

10.8%

377.3 мг
Натрий, Na

13.6%

326.9 мг
Цинк, Zn

9.1%

1.359 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

81.4%

48.86 мг
Витамин В1 (тиамин)

10.8%

0.151 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

6.9%

0.111 мг
Витамин РР (ниацин)

5.9%

1.061 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

27.8%

0.555 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

28.2%

56.31 мкг
Витамин А, RAE

13.9%

111.3 мкг
Витамин A, IU

83.3%

2223 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

11.1%

1.111 мг
Витамин K (филохинон)

161.9
Насыщенные жирные кислоты

8%

2.009 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

4.553
Полиненасыщенные жирные кислоты

112.5%

12.37 г

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Когда до обеда остается всего 25 минут, а к столу хочется подать необычную и аппетитную заправку, рецепт аджики домашней с орехами и базиликом будет как нельзя кстати. Ароматные грецкие орехи, специи и базилик в сочетании с чесноком, перцем чили, соевым соусом и уксусом создают неповторимую гармонию вкусов, которая никого не оставит равнодушным.

Чтобы сделать аджику еще более ароматной, замените часть базилика кинзой. Банки и крышки можно простерилизовать в духовке. Тщательно вымойте их и поставьте в холодную духовку. Выставьте температуру 120 °C и прогревайте в течение 15 минут.

Искать еще

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 25 минут?