Малиновый торт суфле

Name: Малиновый торт суфле
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Печенье "Дамские пальчики" 250 г; Сливочное масло 150 г; Малина 800 г; Сахар 250 г; Ванильный сахар 10 г; Творог 200 г; Сливки 33% 200 г; Желатин 25 г; Вода 60 мл; Мята для подачи

Автор: MAGGI® Дата: 23.08.2021

120 мин
Сложность средняя
6 порций
722 ККал на 1 порцию
2

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Печенье "Дамские пальчики"

250 граммов
Сливочное масло

150 граммов
Малина

800 граммов
Сахар

250 граммов
Ванильный сахар

10 граммов
Творог

200 граммов
Сливки 33%

200 граммов
Желатин

25 граммов
Вода

60 мл.
Мята

для подачи

Подготовьте ингредиенты, выньте масло и оставьте размягчаться. В отдельной небольшой емкости залейте желатин холодной питьевой водой и оставьте набухать.

Измельчите с помощью блендера печенье в крошку. Добавьте масло и ещё немного взбейте до однородности. Выложите в форму с зажимом песочную крошку, разровняйте и уплотните ложкой.

В сотейнике соедините малину и сахар, доведите до кипения и затем перетрите через сито. Добавьте набухший желатин, тщательно перемешайте. Охладите массу до комнатной температуры. В отдельной миске тщательно разомните сахар и постепенно добавьте половину малинового сиропа с желатином.

Взбейте сливки до густой кондиции. По частям добавьте сливки к творогу с малиной.

Положите по внутренним краям формы с печеньем бумагу для выпечки или пищевую плёнку. Вылейте суфле в форму и поставьте в морозильную камеру на 15-20 минут.

Затем, когда суфле схватится, вылейте оставшийся малиновый сироп сверху и охладите в холодильнике 20-40 минут.

Украсьте застывший торт малиной и мятой и десерт готов.

Калории

29 %^*

722 ккал.
Белки

18 %^*

14 г
Жиры

42 %^*

35 г
Углеводы

26 %^*

93 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

6.2%

156 мл
Пищевые волокна

33.1%

9.917 г
Общие сахара

66.06 г
Кальций, Ca

7.1%

70.71 мг
Железо, Fe

12.2%

1.703 мг
Магний, Mg

8.4%

33.62 мг
Фосфор, P

12.4%

99.29 мг
Калий, K

7%

243.5 мг
Натрий, Na

7.4%

178.4 мг
Цинк, Zn

4.8%

0.726 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

58.2%

34.93 мг
Витамин В1 (тиамин)

3.8%

0.054 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

8.3%

0.132 мг
Витамин РР (ниацин)

4.7%

0.847 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

4.9%

0.097 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

17%

34 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

18.6%

0.186 мкг
Витамин А, RAE

23.3%

186 мкг
Витамин A, IU

26.8%

715.4 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

17.7%

1.767 мг
Витамин D (D2 + D3)

0.7%

0.033 мкг
Витамин D

0.5%

1 МЕ
Витамин K (филохинон)

12.15
Насыщенные жирные кислоты

52.9%

13.23 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

6.2
Полиненасыщенные жирные кислоты

11.8%

1.3 г
Холестерин

34.5%

103.6 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Торт суфле отличается нежностью и воздушностью и при этом такой торт несложно приготовить - выпекать нужно лишь корж-основу, остальные слои нужно лишь охладить и аккуратно вынуть из формы.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?