Золотистое жаркое из кролика

Name: Золотистое жаркое из кролика
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: Кролик 1.5 кг; Картофель 350 г; Морковь 4 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Сливочное масло 50 г; Розмарин 80 г; MAGGI® Домашняя подлива золотистая 3 ст. л.

автор: MAGGI®

Добавить в меню
Поделиться рецептом
- VK
- OK
- FB

Время

80

мин
Сложность
- Простая
Количество порций

6
Количество ККал

405

на 1 порцию

Жаркое из кролика

Вместо картофеля за 20-25 минут до готовности можно добавить в жаркое рис.

Ингредиенты

Иконками Списком

MAGGI® Домашняя подлива золотистая

3 ст. л.

Как приготовить

Печать

1
Тушку кролика промыть и разрезать на кусочки. Обжарить в половине сливочного масла до румяной корочки, затем переложить в кастрюлю.
2
Овощи очистить. Картофель и морковь нарезать крупными дольками, лук - полукольцами. На сковороде с оставшимся разогретым сливочным маслом обжарить овощи в течение 10 минут.
3
Выложить овощи из сковороды в кастрюлю поверх кусочков кролика.
4
Приготовить 750 мл MAGGI® ДОМАШНЯЯ ПОДЛИВА ЗОЛОТИСТАЯ®. Добавить в кастрюлю полученную смесь. Тушить кролика в предварительно разогретой до 180°С духовке под крышкой в течение 1 часа. Затем снять крышку, добавить веточки розмарина и запекать ещё 20 минут.

Как подсказывает всезнающий телевизор, «кролики – это не только ценный мех, но и 3-4 килограмма диетического легкоусвояемого мяса». Этот жизненный рецепт с легкой руки украинских юмористов ушел в народ. А ведь здесь нет ни капли шутки. Мясо кролика в несколько раз полезней свинины, говядины и баранины. Оно усваивается более чем на 90 процентов. Калорийность мяса кролика составляет около 180 ккал на 100 грамм. По разнообразию рецептов крольчатина не уступает другим видам мяса. В кухне многих народов мира блюда из него занимают особенное место. Национальный польский рецепт – запечённый в горчице кролик – передается из поколения в поколение. Из фарша готовят биточки и котлеты. Но главными ценителями принято считать итальянцев. Десятки рецептов тушеного кролика, в каждом городе его готовят по-своему. В Болгарии его готовят с яблоками и орехами, а во Франции - жаркое с трюфелями. Идеальное мясо для детского меню, крольчатина понравится и взрослым. Найдите подходящее вам блюдо, и это диетическое мясо станет фаворитом вашего стола. Это может быть тушеная в вине крольчатина, жаркое или запечённая с фруктами.

Пищевая ценность блюда
на порцию

405 ккал.

16%^*

Калории
36 г

49%^*

Белки
17 г

21%^*

Жиры
26 г

7%^*

Углеводы

Вода

9.8%

245.7 мл
Пищевые волокна

17.8%

5.326 г
Общие сахара

4.81 г
Кальций, Ca

10.5%

105.5 мг
Железо, Fe

39.8%

5.571 мг
Магний, Mg

16.4%

65.57 мг
Фосфор, P

51.1%

409.2 мг
Калий, K

30.7%

1073 мг
Натрий, Na

40%

958.9 мг
Цинк, Zn

20.6%

3.089 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

23.9%

14.36 мг
Витамин В1 (тиамин)

16.5%

0.23 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

20.7%

0.331 мг
Витамин РР (ниацин)

73.6%

13.24 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

55.5%

1.11 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

26.1%

52.15 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

1182.8%

11.83 мкг
Витамин А, RAE

61.7%

494 мкг
Витамин A, IU

335.6%

8952 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

5.3%

0.528 мг
Витамин K (филохинон)

7.283
Насыщенные жирные кислоты

29.6%

7.403 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

4.59
Полиненасыщенные жирные кислоты

20.4%

2.241 г
Холестерин

37.3%

112 мг

* В процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки

Показать дополнительные параметры

Добавьте рецепт в меню

влево вправо

Добавьте рецепты
в свое меню на неделю
Выберите дни недели
и приемы пищи
Организуйте список
покупок
Сохраните меню
в личном кабинете

Добавить рецепт в меню

Отзывов ещё нет.
Ваш может стать первым.

Написать отзыв

Отзывы (0)

Теги

Другие блюда: Кролик

Что можно еще приготовить за это время?

Лучшие рецепты