Харчо с жареными опятами на говяжьем бульоне

Рис несколько раз промыть в холодной воде. Говядину порезать на порционные куски. Залить холодной водой и довести до бурного кипения. Слить воду, промыть мясо и кастрюлю. Вернуть мясо в кастрюлю и добавить 2 л воды.

Довести до кипения, добавить черный и душистый перец, лавровый лист. Варить до готовности мяса, периодически удаляя пену. Опята тщательно вымыть, просушить на бумажных полотенцах и мелко нарезать.

Разогреть растительное масло, обжарить грибы до золотистого цвета, часто помешивая, и снять с огня. Готовое мясо вынуть из кастрюли и дать остыть. Бульон процедить и вернуть в кастрюлю.

Довести бульон до кипения, добавить рис и варить 10-15 минут. Тем временем остывшее мясо отделить от костей и нарезать небольшими ломтиками. Натереть жареные орехи.

За 5 минут до готовности риса добавить MAGGI® Заправку для харчо, жареные опята, мясо, орехи и перемешать. Снять суп с огня.