Мусака с картофелем и телячьим фаршем

Name: Мусака с картофелем и телячьим фаршем
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Греческая кухня
Ingredients: Лук репчатый 1 шт.; Помидоры 2 шт.; Томатная паста 1 ст.л.; Телячий фарш 500 г; Белое вино 100 мл; Петрушка 30 г; Баклажан 2 шт.; Картофель 2 шт.; Паприка 1/4 ч.л.; Мускатный орех молотый 1/4 ч.л.; Соль по вкусу; Молотый перец по вкусу; Молоко 500 мл; Мука 2 ст.л.; Топленое масло 70 г; Растительное масло 4 ст.л.; Сыр 100 г

Автор: MAGGI® Дата: 07.02.2022

120 мин
Сложность низкая
6 порций
630 ККал на 1 порцию
2

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Лук репчатый

1 штука
Помидоры

2 штуки
Томатная паста

1 ст.л.
Телячий фарш

500 граммов
Белое вино

100 мл.
Петрушка

30 граммов
Баклажан

2 штуки
Картофель

2 штуки
Паприка

1/4 ч.л.
Мускатный орех молотый

1/4 ч.л.
Соль

по вкусу
Молотый перец

по вкусу
Молоко

500 мл.
Мука

2 ст.л.
Топленое масло

70 граммов
Растительное масло

4 ст.л.
Сыр

100 граммов

1.

Лук очистить, измельчить и обжарить. Томаты вымыть, нарезать кубиками, добавить к луку вместе с томатной пастой, тушить 5 минут.
2.

Положить к овощам фарш, влить вино и тушить 15 минут. Добавить вымытую и нарубленную петрушку, паприку, соль и перец, размешать.
3.

Баклажаны помыть, разрезать на тонкие пластинки и обжарить на сковороде-гриль. Картофель очистить и нарезать кружками.
4.

В форму выложить баклажаны, затем фарш и сверху — картофель.
5.

Молоко смешать с мукой и мускатным орехом в сотейнике. При помешивании варить соус до загустения. Добавить топленое масло. Размешать. Залить мусаку.
6.

Сыр натереть, выложить на соус. Запекать блюдо в горячей духовке примерно 45 минут.