Мусака с картофелем и телячьим фаршем

Name: Мусака с картофелем и телячьим фаршем
Total time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Лук репчатый 1 шт.; Помидоры 2 шт.; Томатная паста 1 ст.л.; Телячий фарш 500 г; Белое вино 100 мл; Петрушка 30 г; Баклажан 2 шт.; Картофель 2 шт.; Паприка 1/4 ч.л.; Мускатный орех молотый 1/4 ч.л.; Соль по вкусу; Молотый перец по вкусу; Молоко 500 мл; Мука 2 ст.л.; Топленое масло 70 г; Растительное масло 4 ст.л.; Сыр 100 г

автор: MAGGI®

Если вам понравился рецепт,
не забудьте включить его в меню на неделю.

Создай свое меню
Поделиться рецептом
- VK
- OK
- FB

Время

120

мин
Сложность
- Простая
Количество порций

6
Количество ККал

630

на 1 порцию

Мусака с картофелем и телячьим фаршем

Вместо петрушки можно добавить в фарш другую зелень или же набор разных трав.

Ингредиенты

Иконками Списком

Купить на

Все ингредиенты для этого рецепта
можно купить на Ozon

Как приготовить

Печать

1
Лук очистить, измельчить и обжарить. Томаты вымыть, нарезать кубиками, добавить к луку вместе с томатной пастой, тушить 5 минут.
2
Положить к овощам фарш, влить вино и тушить 15 минут. Добавить вымытую и нарубленную петрушку, паприку, соль и перец, размешать.
3
Баклажаны помыть, разрезать на тонкие пластинки и обжарить на сковороде-гриль. Картофель очистить и нарезать кружками.
4
В форму выложить баклажаны, затем фарш и сверху — картофель.
5
Молоко смешать с мукой и мускатным орехом в сотейнике. При помешивании варить соус до загустения. Добавить топленое масло. Размешать. Залить мусаку.
6
Сыр натереть, выложить на соус. Запекать блюдо в горячей духовке примерно 45 минут.

Пищевая ценность блюда
на порцию

631 ккал.

25%^*

Калории
27 г

35%^*

Белки
46 г

56%^*

Жиры
27 г

7%^*

Углеводы

Вода

15.5%

388.3 мл
Пищевые волокна

25.9%

7.781 г
Общие сахара

13.27 г
Кальций, Ca

27.3%

272.6 мг
Железо, Fe

21.4%

3.001 мг
Магний, Mg

23%

91.92 мг
Фосфор, P

54%

432.2 мг
Калий, K

29%

1014 мг
Натрий, Na

11.4%

274.4 мг
Цинк, Zn

25.8%

3.868 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

32.9%

19.74 мг
Витамин В1 (тиамин)

20%

0.28 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

35.9%

0.574 мг
Витамин РР (ниацин)

38.3%

6.901 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

35.1%

0.703 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

36.1%

72.25 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

260%

2.6 мкг
Витамин А, RAE

25.9%

207.5 мкг
Витамин A, IU

56.1%

1497 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

20.4%

2.042 мг
Витамин D (D2 + D3)

23.3%

1.167 мкг
Витамин D

23.3%

46.67 МЕ
Витамин K (филохинон)

98.76
Насыщенные жирные кислоты

89.3%

22.32 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

17.8
Полиненасыщенные жирные кислоты

30.3%

3.332 г
Трансжирные кислоты

332.9%

9.988
Холестерин

30.7%

92.2 мг

* В процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки

Показать дополнительные параметры

Отзывов ещё нет.
Ваш может стать первым.

Написать отзыв

Отзывы (0)

Теги

Другие блюда: Телятина

Что можно еще приготовить за это время?

Лучшие рецепты