Кальмары в томатном соке с овощами и сметаной

Name: КАЛЬМАРЫ В ТОМАТНОМ СОКЕ С ОВОЩАМИ И СМЕТАНОЙ
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Кальмары 600 г; Красный болгарский перец 1 шт.; Зеленый болгарский перец 1 шт.; Томатный сок 2 стакана; Растительное масло 5 ст. ложек; Вода 50 мл; Корень петрушки 1 шт.; Сметана 5 ст. ложек; Петрушка 1/4 пучка; Укроп 1/4 пучка; Пшеничная мука 2 ст. ложки; MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ 3 ст. л.

50 мин

4 порции

Низкая сложность

573 ККал на 1 порцию

Кальмары в томатном соке с овощами и сметаной

Ингредиенты

Количество порций

Кальмары
600 граммов
Красный болгарский перец
1 штука
Зеленый болгарский перец
1 штука
Томатный сок
2 стакана
Растительное масло
5 ст. ложек
Вода
50 мл.
Корень петрушки
1 штука
Сметана
5 ст. ложек
Петрушка
1/4 пучка
Укроп
1/4 пучка
Пшеничная мука
2 ст. ложки
MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ
3 ст. л.

Кальмары промыть, нарезать квадратиками. Зелень петрушки и укропа промыть, обсушить, измельчить. Корень петрушки очистить, промыть, нарезать полукружочками. Перец помыть, очистить от семян и порезать на полоски.
Корень петрушки и перцы обжарить на растительном масле (2 ст. ложки) в течение 7-10 мин.
В кастрюлю вылить 1 стакан сока, добавить воду, корень петрушки, перцы, приправу MAGGI® БУКЕТ ПРИПРАВ, тщательно перемешать, довести до кипения и варить 5-10 мин. Выложить кальмары и продолжить варить при слабом кипении 5 мин.
На отдельной сковороде обжарить оставшееся растительное масло с мукой, охладить и развести ее оставшимся стаканом сока до образования густого соуса. Соединить с кальмарами, добавить сметану и измельченную зелень, довести до кипения и проварить 3-5 мин.

Пищевая ценность

Калории

573 ккал.

Белки

28 г.

Жиры

38 г.

Углеводы

30 г.

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты, основанной на 2500 ккал/сутки.