Французский салат "мимоза" с оливково-горчичной заправкой

Name: Французский салат «Мимоза» с оливково-горчичной заправкой
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Французская кухня
Ingredients: Вода 2 ч.л.; Уксус из белого вина 2 ст.л.; Оливковое масло первого холодного отжима 6 ст.л.; Горчица 1/2 ч.л.; Мед 1 ч.л.; Яйцо 5 шт.; Лук репчатый 1/3 шт.; Руккола 1 горст; Салат 2 горст; MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ 1 ч. л.

Автор: MAGGI® Дата: 09.02.2021

25 мин
Сложность низкая
2 порции
817 ККал на 1 порцию
0

Французский салат "мимоза" с оливково-горчичной заправкой

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Ингредиенты для заправки

Вода

2 ч.л.
Уксус из белого вина

2 ст.л.
Оливковое масло первого холодного отжима

6 ст.л.
Горчица

1/2 ч.л.
Мед

1 ч.л.
MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ

1 ч. л.

Ингредиенты для салата

Яйцо

5 штук
Лук репчатый

1/3 штуки
Руккола

1 горсть
Салат

2 горсти

В небольшой ёмкости смешать горячую воду с MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ, оставить на 3 минуты.

Французский салат "мимоза" с оливково-горчичной заправкой | шаг 1

Добавить все остальные ингредиенты для заправки и тщательно перемешать.

Французский салат "мимоза" с оливково-горчичной заправкой | шаг 2

Яйца отварить вкрутую. Почистить, пропустить через крупное сито или натереть на средней тёрке.

Французский салат "мимоза" с оливково-горчичной заправкой | шаг 3

Лук нарезать очень тонкими полукольцами, руколу измельчить. Смешать яйца с руколой.

Французский салат "мимоза" с оливково-горчичной заправкой | шаг 4

На тарелки для подачи выложить салатную зелень. Добавить в центр яйца с руколой, полукольца лука. Полить равномерно заправкой и подавать.

Французский салат "мимоза" с оливково-горчичной заправкой | шаг 5

Калории

33 %^*

818 ккал.
Белки

20 %^*

15 г
Жиры

97 %^*

81 г
Углеводы

4 %^*

14 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

5.7%

143.1 мл
Пищевые волокна

3.1%

0.937 г
Общие сахара

11.82 г
Кальций, Ca

9.6%

96.35 мг
Железо, Fe

17.2%

2.41 мг
Магний, Mg

6.3%

25.08 мг
Фосфор, P

29.8%

238.1 мг
Калий, K

7.7%

271.1 мг
Натрий, Na

61.3%

1472 мг
Цинк, Zn

10.5%

1.571 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

8.6%

5.132 мг
Витамин В1 (тиамин)

5.5%

0.077 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

34%

0.545 мг
Витамин РР (ниацин)

1.4%

0.257 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

11.8%

0.236 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

38%

75.98 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

97.9%

0.979 мкг
Витамин А, RAE

35.4%

283.5 мкг
Витамин A, IU

102.9%

2745 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

12.8%

1.275 мг
Витамин D (D2 + D3)

44%

2.2 мкг
Витамин D

45.1%

90.2 МЕ
Витамин K (филохинон)

45.57
Насыщенные жирные кислоты

33.9%

8.483 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

49.09
Полиненасыщенные жирные кислоты

201.7%

22.19 г
Трансжирные кислоты

1.5%

0.044
Холестерин

136.4%

409.2 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Свежий и лёгкий салат «Мимоза» по-французски раскрывает вкус привычного салата по-новому. Нежные отварные яйца, красный репчатый лук и рукола на подушке из хрустящего зелёного салата под пряной кисло-сладкой салатной заправкой создают уникальный вкус блюда, которое станет прекрасным дополнением ужина.

Для ещё более пикантно-острого вкуса добавьте в заправку тёртый зубчик чеснока и щепотку молотого перца чили.