Традиционное ризотто с морепродуктами

Name: Традиционное ризотто с морепродуктами
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Рис "Арборио" 300 г; Морской коктейль 500 г; Вино белое сухое 200 мл; Куриный бульон 1 л; Лук репчатый 1 шт.; Сливочное масло 50 г; Шафран молотый 1/3 ч.л.; Соль 1/2 ч.л.

Автор: MAGGI® Дата: 07.02.2022

60 мин
Сложность низкая
6 порций
368 ККал на 1 порцию
4

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Рис "Арборио"

300 граммов
Морской коктейль

500 граммов
Вино белое сухое

200 мл.
Куриный бульон

1 литр
Лук репчатый

1 штука
Сливочное масло

50 граммов
Шафран молотый

1/3 ч.л.
Соль

1/2 ч.л.

1.

Для приготовления ризотто предварительно сварите куриный бульон.
2.

На сковороде растапливаем сливочное масло и обжариваем мелко нарезанный лук. Высыпаем рис и обжариваем 3 минуты. Вливаем вино и готовим 10 минут до полного выпаривания.
3.

После испарения вина частями вливаем бульон. Пока одна часть не выкипит, другую не добавлять.
4.

Морепродукты добавляем в последнюю очередь и держим на огне 5 минут.
5.

Затем добавляем шафран и оставляем на пару минут под крышкой.

Калории

15 %^*

369 ккал.
Белки

24 %^*

18 г
Жиры

11 %^*

8.8 г
Углеводы

12 %^*

45 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

10.6%

265.3 мл
Пищевые волокна

11.9%

3.564 г
Общие сахара

1.615 г
Кальций, Ca

4.1%

41.12 мг
Железо, Fe

5.7%

0.798 мг
Магний, Mg

8.4%

33.69 мг
Фосфор, P

24.9%

199.6 мг
Калий, K

8.2%

286.7 мг
Натрий, Na

40.9%

982.5 мг
Цинк, Zn

9.6%

1.445 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

8.1%

4.873 мг
Витамин В1 (тиамин)

4.6%

0.064 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

28.4%

0.455 мг
Витамин РР (ниацин)

12.6%

2.272 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

3.3%

0.065 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

3.4%

6.828 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

113.1%

1.131 мкг
Витамин А, RAE

8.2%

65.34 мкг
Витамин A, IU

9%

239.5 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

12.6%

1.263 мг
Витамин K (филохинон)

0.633
Насыщенные жирные кислоты

18.1%

4.53 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

2.079
Полиненасыщенные жирные кислоты

6.4%

0.704 г
Холестерин

71.8%

215.4 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Ризотто — это традиционное блюдо итальянской кухни. Ризотто с морепродуктами станет отличной идеей для семейного стола. Сытное и нежное ризотто понравится всей семье. Приготовить такое блюдо дома не составит труда для умелой хозяйки. Ещё один очень вкусный рецепт ризотто — ризотто с креветками и мидиями.

Искать еще

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 60 минут?