Суп из копчёной семги и зелёной спаржи

Name: СУП ИЗ КОПЧЁНОЙ СЕМГИ И ЗЕЛЁНОЙ СПАРЖИ
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Вода 500 мл; Зеленая спаржа 200 г; Копченая семга 100 г; Сливки 20% 100 мл; Лук репчатый 1 шт.; Сливочное масло 10 г; Белое вино 1 ст. ложка; Растительное масло 1 ст. ложка; Пшеничная мука 1 ст. ложка; Сахар 1/2 ст. ложки; MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа 1 ч. л.

Автор: MAGGI® Дата: 09.02.2022

45 мин
Сложность низкая
2 порции
426 ККал на 1 порцию
49

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Вода

500 мл.
Зеленая спаржа

200 граммов
Копченая семга

100 граммов
Сливки 20%

100 мл.
Лук репчатый

1 штука
Сливочное масло

10 граммов
Белое вино

1 ст. ложка
Растительное масло

1 ст. ложка
Пшеничная мука

1 ст. ложка
Сахар

1/2 ст. ложки
MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа

1 ч. л.

1.

Спаржу очистить и нарезать мелкими кусочками.
2.

Воду довести до кипения, добавить MAGGI® БУКЕТ ПРИПРАВ, сахар, спаржу и варить 10 мин. Затем вынуть спаржу, воду оставить.
3.

Лук очистить, нарезать мелкими кубиками и слегка обжарить на разогретом растительном масле.
4.

Отложить несколько кусочков рыбы для украшения, остальные мелко нарезать и обжаривать вместе с луком.
5.

Муку обжарить на сливочном масле до золотистого цвета, влить 500 мл бульона от спаржи, довести до кипения и варить на медленном огне 5 мин., периодически помешивая. Соединить с обжаренной рыбой и луком. Добавить спаржу, сливки и белое вино. Довести до кипения и снять с огня.
6.

Суп разлить по тарелкам и украсить оставшимися кусочками семги.

Калории

17 %^*

426 ккал.
Белки

20 %^*

15 г
Жиры

34 %^*

29 г
Углеводы

7 %^*

27 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

18.5%

462.7 мл
Пищевые волокна

10.6%

3.165 г
Общие сахара

13 г
Кальций, Ca

11.3%

112.9 мг
Железо, Fe

23.5%

3.287 мг
Магний, Mg

10.1%

40.35 мг
Фосфор, P

26%

207.8 мг
Калий, K

12.5%

435.8 мг
Натрий, Na

96.8%

2323 мг
Цинк, Zn

6.8%

1.026 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

14.6%

8.775 мг
Витамин В1 (тиамин)

19.9%

0.279 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

22.7%

0.363 мг
Витамин РР (ниацин)

23.2%

4.184 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

15.3%

0.307 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

48.9%

97.78 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

170.9%

1.709 мкг
Витамин А, RAE

18.2%

145.2 мкг
Витамин A, IU

43.2%

1152 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

14.5%

1.446 мг
Витамин D (D2 + D3)

11%

0.55 мкг
Витамин D

11%

22 МЕ
Витамин K (филохинон)

45.73
Насыщенные жирные кислоты

52.8%

13.2 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

10.01
Полиненасыщенные жирные кислоты

22.9%

2.517 г
Трансжирные кислоты

243.8%

7.315
Холестерин

17.3%

51.75 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Чтобы суп получился более нежным, перед добавлением сливок и вина измельчите его с помощью блендера. К такому супу хорошо подать сухарики из белого хлеба.

Искать еще

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 45 минут?