Стейк с грибным соусом

Name: СТЕЙК С ГРИБНЫМ СОУСОМ
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Филе говядины 700 г; Картофель 600 г; Брокколи 400 г; Вода 2 стакана; Морковь 300 г; Сливки 20% 150 мл; Маринованные грибы 150 г; Масло для фритюра 100 мл; Растительное масло 2 ст. ложки; Сливочное масло 10 г; Пшеничная мука 1 ст. ложка; MAGGI® Бульон с лесными грибами 1 кубик

Автор: MAGGI® Дата: 30.08.2021

40 мин
Сложность низкая
5 порций
688 ККал на 1 порцию
26

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Филе говядины

700 граммов
Картофель

600 граммов
Брокколи

400 граммов
Вода

2 стакана
Морковь

300 граммов
Сливки 20%

150 мл.
Маринованные грибы

150 граммов
Масло для фритюра

100 мл.
Растительное масло

2 ст. ложки
Сливочное масло

10 граммов
Пшеничная мука

1 ст. ложка
MAGGI® Бульон с лесными грибами

1 кубик

1.

Картофель нарезать соломкой и обжарить в масле до золотистой корочки. Готовый картофель выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишка масла. Морковь нарезать соломкой, брокколи разделить на соцветия. Отварить овощи в кипящей воде в течение 3 мин., до мягкости.
2.

Филе говядины нарезать на стейки, обжарить их в глубокой сковороде с разогретым растительным маслом. Вынуть стейки из сковороды и положить в теплое место.
3.

Уменьшить огонь, добавить в сковороду сливочное масло и пшеничную муку, жарить непрерывно помешивая 2-3 мин., пока мука не станет золотистого цвета.
4.

Постепенно влить воду, размешивая, чтобы не образовались комочки. Добавить кубики MAGGI® БУЛЬОНА С ЛЕСНЫМИ ГРИБАМИ, сливки и нарезанные ломтиками грибы вместе с соком. Довести до кипения, помешивая, варить 5-6 мин.
5.

На сервировочную тарелку выложить стейк, полить сверху получившимся грибным соусом, а вокруг выложить овощи. По

Калории

28 %^*

689 ккал.
Белки

52 %^*

39 г
Жиры

56 %^*

46 г
Углеводы

9 %^*

33 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

18.2%

455.8 мл
Пищевые волокна

25.5%

7.65 г
Общие сахара

5.76 г
Кальций, Ca

15.1%

151.1 мг
Железо, Fe

63.1%

8.828 мг
Магний, Mg

19%

75.94 мг
Фосфор, P

59%

472.2 мг
Калий, K

40.4%

1415 мг
Натрий, Na

24.7%

592.2 мг
Цинк, Zn

38.6%

5.79 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

148%

88.82 мг
Витамин В1 (тиамин)

17.2%

0.24 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

45.7%

0.731 мг
Витамин РР (ниацин)

52.2%

9.389 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

70.1%

1.401 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

57.2%

114.4 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

498.7%

4.987 мкг
Витамин А, RAE

72.3%

578.3 мкг
Витамин A, IU

401.8%

10716 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

50.2%

5.019 мг
Витамин D (D2 + D3)

9.4%

0.47 мкг
Витамин D

8.7%

17.4 МЕ
Витамин K (филохинон)

108.4
Насыщенные жирные кислоты

52.2%

13.04 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

23.47
Полиненасыщенные жирные кислоты

45.8%

5.034 г
Трансжирные кислоты

385.7%

11.57
Холестерин

35.8%

107.4 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Чтобы сделать блюдо еще более ароматным и вкусным, добавьте 50 мл белого сухого вина. Стейк получится сочнее, если перед обжаркой обвалять мясо в панировочных сухарях.

Искать еще

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 40 минут?