Стейк из оленины с соусом из крыжовника

Name: СТЕЙК ИЗ ОЛЕНИНЫ С СОУСОМ ИЗ КРЫЖОВНИКА
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Оленина 600 г; Растительное масло 2 ст. ложки; Крыжовник 1 ст. ложка; Сливки 20% 200 мл; Сливочное масло 20 г; Пшеничная мука 1 ст. ложка; Мускатный орех молотый 2 г; MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа 1 ч. л.

Автор: MAGGI® Дата: 18.12.2020

40 мин
Сложность низкая
4 порции
451 ККал на 1 порцию
33

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Оленина

600 граммов
Растительное масло

2 ст. ложки
Крыжовник

1 ст. ложка
MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа

1 ч. л.

Ингредиенты для сливочного соуса

Сливки 20%

200 мл.
Сливочное масло

20 граммов
Пшеничная мука

1 ст. ложка
Мускатный орех молотый

2 грамма

1.

Мясо нарезать на порционные куски и посыпать MAGGI® БУКЕТОМ ПРИПРАВ. Обжаривать с обеих сторон на разогретом растительном масле по 3 мин., затем убрать из сковороды.
2.

Приготовить сливочный соус: муку подсушить на сковороде, постоянно помешивая, 1 мин. Сливочное масло комнатной температуры добавить к муке и, непрерывно помешивая, обжарить все вместе еще 1 мин. Снять с огня. Сливки влить в сотейник, подогреть, не доводя до кипения. Добавить в горячие сливки обжаренную муку и крыжовник. Размешать, довести до кипения. Снять с огня.
3.

Соус подать к мясу.