Спаржа и кольраби с соусом из кервеля
-
Кухня мира
Европейская кухня
-
Основной ингредиент
Овощи
-
Время
45
мин
-
Сложность
Простая
-
Количество порций
3
-
Количество ККал
601на 1 порцию
Спаржа и кольраби с соусом из кервеля
Вместо лимонного сока добавьте натертую цедру и процеженный сок апельсина или мелко нарезанные маслины. С этими добавками соус хорошо подать к отварным спарже и кольраби.
Ингредиенты голландский соус: Иконками Списком
-
MAGGI® Универсальная приправа
0.5 ст. ложки
Попробуйте обновленную Универсальную приправу MAGGI® с улучшенным рецептом! Она поможет сделать ваши любимые блюда еще вкуснее, а ее большой упаковки хватит надолго.
Купить
-
Сливочное масло
200 г
-
Яйцо
3 шт.
-
Лимонный сок
1 ст. ложка
-
Вода
1 ст. ложка
Способ приготовления
Печать-
1
Кольраби очистить и нарезать соломкой. Спаржу очистить и нарезать кусочками по 3 см длиной. В кипящей подсоленной воде отварить спаржу и кольраби в течение 10 мин. Затем воду слить.
-
2
Приготовить голландский соус: Отделить белки от желтков. Желтки положить в миску, влить лимонный сок и воду, добавить соль и перец, взбить миксером. В отдельной кастрюле растопить сливочное масло. Не переставая взбивать желтки, тонкой струйкой влить масло и взбивать соус ещё примерно полминуты. Немного остудить. В готовый соус добавить мелко нарезанный кервель, перемешать.
-
3
Подавать соус вместе с овощами.
Другие рецепты: Овощи
Что еще можно приготовить за 45 минут?
Лучшие рецепты
Отзывы ( 0 )