закрыть
Показать все результаты

Рецепты

Подборки

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

Тип блюда

Продукты MAGGI®

    • Идеи вторых блюд
    • Приправы
    • Бульоны
    • Заправки для супов
    • Супы
    • Горячая кружка®
    • Подливы

      Метод
      приготовления

      Время
      приготовления

        Кухня

        Диета

            Желаемые
            ингредиенты

            Исключить
            ингредиенты

            Время дня:

            Сложность:

            Дополнительно:

            Тип рецепта:

            Сбросить фильтры
            Показать дополнительные параметры
            Профиль Выход

            Сметанный пирог с клубникой

            1

            Автор: MAGGI® Дата: 25.12.2020

            • 50 мин

              Сложность низкая

            • 8 порций

            • 576 ККал на 1 порцию

            • 1

            Сметанный пирог с клубникой
            +

            Ингредиенты тесто

            • Мука

              200 граммов

            • Сливочное масло

              115 граммов

            • Сахар

              220 граммов

            • Яйцо

              2 штуки

            • Сметана

              125 граммов

            • Клубника

              400 граммов

            • Ванильная эссенция

              1 ч.л.

            • Разрыхлитель теста

              1 1/4 ч.л.

            • Соль

              1/4 ч.л.

            Ингредиенты крем

            • Лимонный сок

              70 граммов

            • Цедра лимона

              1 штука

            • Яичный желток

              4 штуки

            • Сахар

              100 граммов

            • Сливочное масло

              70 граммов

            • Кукурузный крахмал

              2 ч.л.

            • 1.

              Заранее достать все продукты их холодильника. Если масло будет теплым, а яйца и сметана холодные, масло свернется и пышного теста не получится.

            • 2.

              Взбить миксером мягкое сливочное масло и 180 грамм сахара до пышной светлой массы и растворения сахара. Добавить по одному яйцу, тщательно перемешивая каждый раз, влить ванильный экстракт. Массу еще раз хорошо взбить.

            • 3.

              Просеять в миску муку с разрыхлителем и добавить соль. В тесто в два приема ввести муку попеременно со сметаной и смешать на низких оборотах миксера, долго вымешивать не стоит, тесто начнет оседать.

            • 4.

              Ягоду вымыть, обсушить и нарезать пластинками. Форму для пирога, диаметром 20-24. смазать маслом и присыпать мукой, для более удобного извлечения выпечки из формы, дно проложить пекарской бумагой, если форма силиконовая это делать не обязательно, достаточно смазать ее маслом. Выложить тесто в форму, разровнять лопаткой, клубнику уложить сверху и ровным слоем посыпать пирог сахаром.

            • 5.

              Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать 35-40 минут.

            • 6.

              Приготовить крем. Лимон помыть, снять с него цедру, выжать сок. Сахар смешать с цедрой и перетереть, дать настояться. В сотейнике смешать все ингредиенты, кроме масла. Варить на среднем огне до загустения. Важно не переварить крем, что бы избежать вкуса вареного яйца. Снять с огня и добавить сливочное масло комнатной температуры. Перелить в баночку.

            • Калории

              23 %*

              577 ккал.

            • Белки

              10 %*

              7.1 г

            • Жиры

              30 %*

              25 г

            • Углеводы

              24 %*

              87 г

            * Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
            основанной на 2500 ккал/сутки.

            Подробное описание
            • Вода

              3.4%

              85.87 мл

            • Пищевые волокна

              12.4%

              3.718 г

            • Общие сахара

              42.83 г

            • Кальций, Ca

              6.9%

              69.14 мг

            • Железо, Fe

              11.3%

              1.588 мг

            • Магний, Mg

              11.3%

              45.14 мг

            • Фосфор, P

              23%

              184.4 мг

            • Калий, K

              7.3%

              256.7 мг

            • Натрий, Na

              6.6%

              158 мг

            • Цинк, Zn

              7.8%

              1.167 мг

            • Витамин C (аскорбиновая кислота)

              55.1%

              33.09 мг

            • Витамин В1 (тиамин)

              11.8%

              0.165 мг

            • Витамин В2 (рибофлавин)

              11.5%

              0.184 мг

            • Витамин РР (ниацин)

              8.2%

              1.476 мг

            • Витамин В6 (пиридоксин)

              9.2%

              0.184 мг

            • Фолиевая кислота (фолаты)

              22.4%

              44.76 мкг

            • Витамин В12 (цианокобаламин)

              36.9%

              0.369 мкг

            • Витамин А, RAE

              27.8%

              222.7 мкг

            • Витамин A, IU

              30.7%

              820 МЕ

            • Витамин E (альфа-токоферол)

              12.5%

              1.254 мг

            • Витамин D (D2 + D3)

              14.2%

              0.71 мкг

            • Витамин D

              14.4%

              28.8 МЕ

            • Витамин K (филохинон)

              3.364

            • Насыщенные жирные кислоты

              55.9%

              13.98 г

            • Мононенасыщенные жирные кислоты

              7.394

            • Полиненасыщенные жирные кислоты

              15.5%

              1.7 г

            • Трансжирные кислоты

              0.1%

              0.004

            • Холестерин

              62.8%

              188.3 мг

            Отзывы

            Поделитесь своим впечатлением о блюде

            Вы

             

            Совет по приготовлению

            Нежный, сладкий с хрустящей корочкой пирог будет еще вкуснее, если полить его лимонным заварным кремом.

            Пожалуйста, поверните телефон для корректного отображения сайта