Слоеное пирожное

Name: Слоеное пирожное
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Слоеное тесто 300 г; Ягоды 150 г; Молоко 1 стак.; Сахар 0.5 стак.; Яичный желток 2 шт.; Мука 1 ст.л.; Ванильный сахар 1 ч.л.

Автор: MAGGI® Дата: 20.10.2020

20 мин
Сложность средняя
8 порций
304 ККал на 1 порцию
2

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Слоеное тесто

300 граммов
Ягоды

150 граммов

Ингредиенты для крема

Молоко

1 стак.
Сахар

0.5 стак.
Яичный желток

2 штуки
Мука

1 ст.л.
Ванильный сахар

1 ч.л.

Замороженное слоеное тесто разморозить. Подпылить рабочую поверхность мукой, разложить тесто и нарезать на квадраты размером 5х5 или 6х6 см. Разложить на расстоянии друг от друга на противень, застеленный пергаментом. Вымыть и обсушить ягоды.

Отделить желтки от белков, белки убрать, они не понадобятся. Соединить желтки с мукой, сахаром и ванильным сахаром и перемешать венчиком. Вскипятить молоко и влить тонкой струйкой, постоянно перемешивая и не давая образоваться комкам, в емкость с желтками. Поставить крем на медленный огонь и нагревать, продолжая перемешивать, в течение 5 минут, пока крем не загустеет. Снять с огня и остудить до комнатной температуры. Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать тесто 15 – 20 минут.