Суфле с сухофруктами

Name: Суфле с сухофруктами
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Молоко 150 мл; Яйцо 3 шт.; Сушеный финик 80 г; Сушеный инжир 80 г; Курага 80 г; Сахар 2 ст. ложки; Сливочное масло 10 г; Молотая корица 1/2 ч. ложки; Ванилин 5 г

Автор: MAGGI® Дата: 24.09.2020

50 мин
Сложность низкая
4 порции
292 ККал на 1 порцию
31

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Молоко

150 мл.
Яйцо

3 штуки
Сушеный финик

80 граммов
Сушеный инжир

80 граммов
Курага

80 граммов
Сахар

2 ст. ложки
Сливочное масло

10 граммов
Молотая корица

1/2 ч. ложки
Ванилин

5 граммов

1.

В сковороду с разогретым сливочным маслом (1 ч.л.) добавить сахар, дать растопиться, затем добавить нарезанные мелкими кубиками сухофрукты и обжарить в течение 3 минут.
2.

Молоко смешать с яйцами, корицей и ванилином. Сухофрукты залить яично-молочной смесью и перемешать. Полученную массу разлить в 4 чашки (300 мл), смазанные сливочным маслом, при этом заполняя чашки только на 2/3. Запекать суфле в разогретой до 160°С духовке 25 минут. Молочное суфле с сухофруктами готово: приятного аппетита!

Калории

12 %^*

293 ккал.
Белки

10 %^*

7.5 г
Жиры

7 %^*

6.2 г
Углеводы

15 %^*

56 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

2.9%

72.01 мл
Пищевые волокна

18.3%

5.504 г
Общие сахара

48.53 г
Кальций, Ca

13.4%

134.5 мг
Железо, Fe

13%

1.819 мг
Магний, Mg

7.3%

29.04 мг
Фосфор, P

16.1%

128.9 мг
Калий, K

13.6%

474.5 мг
Натрий, Na

2.9%

69.12 мг
Цинк, Zn

5.5%

0.821 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

0.9%

0.563 мг
Витамин В1 (тиамин)

3.6%

0.05 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

16%

0.256 мг
Витамин РР (ниацин)

4%

0.726 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

6.1%

0.123 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

10.7%

21.34 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

49.7%

0.497 мкг
Витамин А, RAE

14.6%

116.6 мкг
Витамин A, IU

39.6%

1056 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

13.8%

1.381 мг
Витамин D (D2 + D3)

13.2%

0.66 мкг
Витамин D

13.7%

27.44 МЕ
Витамин K (филохинон)

4.479
Насыщенные жирные кислоты

11.2%

2.803 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

2.053
Полиненасыщенные жирные кислоты

7.4%

0.818 г
Трансжирные кислоты

1.5%

0.045
Холестерин

43.7%

131.1 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Чтобы суфле из молока получилось более нежным, яичные белки можно взбивать отдельно и уже потом добавлять к основе. Не забудьте хорошо смазать формы, дополнительно посыпать их мукой, чтобы ничего не мешало блюду подняться. Подавать суфле необходимо сразу же после приготовления, пока оно не опало. К десерту также можно подать фруктовый компот.

Суфле — знаменитое французское блюдо. Оно может быть и сладким, и солёным, но главное — его консистенция: суфле — блюдо воздушное. Если вы хотите разнообразить диетическое меню, можно чаще готовить овощное суфле (кстати, для этого можно использовать и данный рецепт, убрав сахар, ванилин и корицу и заменив сухофрукты на овощи).

Искать еще

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 50 минут?