Ризотто с артишоками и оливками

Name: Ризотто с артишоками и оливками
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Рис "Арборио" 200 г; Консервированные артишоки 200 г; Лук репчатый 1 шт.; Тертый Пармезан 50 г; Белое вино 100 мл; Вода 500 мл; Оливки 10 шт.; Оливковое масло 1 ст.л.; MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей 1 кубик

Автор: MAGGI® Дата: 28.01.2022

40 мин
Сложность низкая
4 порции
344 ККал на 1 порцию
4

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Рис "Арборио"

200 граммов
Консервированные артишоки

200 граммов
Лук репчатый

1 штука
Тертый Пармезан

50 граммов
Белое вино

100 мл.
Вода

500 мл.
Оливки

10 штук
Оливковое масло

1 ст.л.
MAGGI® ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей

1 кубик

1.

Лук очистить и нашинковать. В сотейнике или глубокой кастрюле обжарить в оливковом масле мелко нарезанный лук. Добавить рис и обжаривать до прозрачности.
2.

Добавить белое вино и тушить до испарения жидкости.
3.

Оливки нарезать маленькими кружочками. Растворить кубик MAGGI® Бульон золотой® с курицей в 500 мл горячей воды.
4.

Добавлять бульон частями в ризотто до готовности риса. Готовить на среднем огне от 15 до 20 минут.
5.

Как только рис станет мягким, добавить оливки и артишоки, аккуратно перемешать. При подаче посыпать ризотто тертым пармезаном.

Калории

14 %^*

345 ккал.
Белки

12 %^*

8.7 г
Жиры

14 %^*

12 г
Углеводы

13 %^*

48 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

8.6%

213.9 мл
Пищевые волокна

22.6%

6.785 г
Общие сахара

1.854 г
Кальций, Ca

14%

140.2 мг
Железо, Fe

3.9%

0.545 мг
Магний, Mg

8.2%

32.95 мг
Фосфор, P

15.6%

125.1 мг
Калий, K

6.1%

213.8 мг
Натрий, Na

43.1%

1034 мг
Цинк, Zn

5.3%

0.79 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

8.5%

5.088 мг
Витамин В1 (тиамин)

3%

0.042 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

6.3%

0.101 мг
Витамин РР (ниацин)

3.5%

0.633 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

4.4%

0.087 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

24.6%

49.29 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

17.5%

0.175 мкг
Витамин А, RAE

4.3%

34.75 мкг
Витамин A, IU

5.9%

158.1 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

13.5%

1.348 мг
Витамин D (D2 + D3)

1.3%

0.063 мкг
Витамин D

1.3%

2.625 МЕ
Витамин K (филохинон)

11.66
Насыщенные жирные кислоты

12.5%

3.137 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

6.306
Полиненасыщенные жирные кислоты

9.2%

1.008 г
Трансжирные кислоты

3.7%

0.11
Холестерин

3.6%

10.75 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Сочетание нежного риса и слегка горьковатого вкуса артишоков, станет вкусной и приятной неожиданностью для ценителей ризотто. Для приготовления этого блюда можно использовать уже готовые консервированные артишоки.

Искать еще

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 40 минут?