Острое овощное лечо с луком и чили на зиму

Name: Острое овощное лечо с луком и чили на зиму
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Помидоры 1.2 кг; Сладкий перец 800 г; Перец Чили 2 шт.; Лук репчатый 250 г; Чеснок 8 зуб; Растительное масло 2 ст.л.; Уксус 9% 1 ст.л.; MAGGI® Приправа 10 овощей 3 ч. л.

Автор: MAGGI® Дата: 18.07.2022

80 мин
Сложность средняя
8 порций
133 ККал на 1 порцию
5

Острое овощное лечо с луком и чили на зиму

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Помидоры

1.2 кг
Сладкий перец

800 граммов
Перец Чили

2 штуки
Лук репчатый

250 граммов
Чеснок

8 зубчиков
Растительное масло

2 ст.л.
Уксус 9%

1 ст.л.
MAGGI® Приправа 10 овощей

3 ч. л.

Все овощи тщательно вымыть и высушить. Очистить перцы от семян, лук и чеснок — от шелухи. У помидоров удалить плодоножки и крупно нарезать. Сладкие перцы нарезать небольшими ломтиками, лук — небольшими кубиками.

Острое овощное лечо с луком и чили на зиму | шаг 1

Пропустить томаты через мясорубку или измельчить при помощи кухонного комбайна или стационарного блендера. Перелить массу в кастрюлю или сотейник с толстым дном.

Острое овощное лечо с луком и чили на зиму | шаг 2

Довести до кипения и варить, периодически помешивая, 20-30 минут или до желаемой степени загустения на слабом огне. Добавить в массу нарезанный перец и лук. Измельчить чили и чеснок (количество перца и чеснока можно регулировать по вкусу).

Острое овощное лечо с луком и чили на зиму | шаг 3

Добавить MAGGI® Приправу 10 овощей, чили, чеснок, масло и уксус. Перемешать и довести до кипения. Попробовать лечо на вкус. При необходимости добавить дополнительное количество соли, сахара и уксуса и варить еще 10-15 минут.

Острое овощное лечо с луком и чили на зиму | шаг 4

Разлить по предварительно стерилизованным банкам и закрыть стерилизованными крышками. Перевернуть банки вверх дном и дать остыть в таком положении. После остывания хранить в сухом и прохладном месте.

Острое овощное лечо с луком и чили на зиму | шаг 5

Калории

5 %^*

134 ккал.
Белки

4 %^*

3.2 г
Жиры

8 %^*

6.9 г
Углеводы

5 %^*

17 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

11.1%

278.7 мл
Пищевые волокна

14.8%

4.45 г
Общие сахара

8.965 г
Кальций, Ca

4.5%

44.74 мг
Железо, Fe

7.4%

1.029 мг
Магний, Mg

8.4%

33.73 мг
Фосфор, P

9.9%

79.16 мг
Калий, K

18.2%

636.4 мг
Натрий, Na

43.6%

1046 мг
Цинк, Zn

3.6%

0.537 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

202.2%

121.3 мг
Витамин В1 (тиамин)

11.1%

0.156 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

5.4%

0.086 мг
Витамин РР (ниацин)

8.8%

1.584 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

25.5%

0.509 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

20.6%

41.21 мкг
Витамин А, RAE

10.8%

86.4 мкг
Витамин A, IU

64.8%

1728 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

13.3%

1.331 мг
Витамин K (филохинон)

22.4
Насыщенные жирные кислоты

10.6%

2.651 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

2.836
Полиненасыщенные жирные кислоты

8.3%

0.91 г
Трансжирные кислоты

116.7%

3.5

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Свежие помидоры, сладкий перец, репчатый лук, чеснок, перец чили и ароматные специи гармонично сочетаются друг с другом, что делает пряное лечо с перцем чили по-настоящему запоминающейся закуской. Попробуйте и оцените сами.

Чтобы лечо получилось еще более жгучим, не удаляйте семена из перцев чили. Банки и крышки можно простерилизовать в духовке. Тщательно вымойте их и поставьте в холодную духовку. Выставьте температуру 120 °C и прогревайте в течение 15 минут.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?