Окрошка с мясным ассорти на сметане и квасе

Name: Окрошка с мясным ассорти на сметане и квасе
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Яйцо 4 шт.; Филе говядины 250 г; Картофель 3 шт.; Отварное куриное мясо 150 г; Острая копчёная колбаса 100 г; Огурец 3 шт.; Редис 150 г; Зеленый лук 100 г; Вода 3 ч.л.; Квас 1.25 л; Сметана 200 мл; MAGGI® Приправа Весенняя зелень 1.5 ч. л.

Автор: MAGGI® Дата: 19.11.2021

80 мин
Сложность низкая
8 порций
238 ККал на 1 порцию
2

Окрошка с мясным ассорти на сметане и квасе

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Яйцо

4 штуки
Филе говядины

250 граммов
Картофель

3 штуки
Отварное куриное мясо

150 граммов
Острая копчёная колбаса

100 граммов
Огурец

3 штуки
Редис

150 граммов
Зеленый лук

100 граммов
Вода

3 ч.л.
Квас

1.25 литров
Сметана

200 мл.
MAGGI® Приправа Весенняя зелень

1.5 ч. л.

Яйца отварить вкрутую. Очистить, мелко нарезать. Отдельно отварить говядину до готовности. Отдельно отварить картофель в мундире и дать остыть. Очистить, нарезать небольшими кубиками.

Окрошка с мясным ассорти на сметане и квасе | шаг 1

Говядину нарезать небольшими кубиками или разобрать на небольшие волокна. Аналогичным способом нарезать куриное мясо и острую колбасу. Небольшими кубиками нарезать огурцы и редис.

Окрошка с мясным ассорти на сметане и квасе | шаг 2

Измельчить зеленый лук и поместить нарезанные ингредиенты в глубокую емкость. Для еще более насыщенного вкуса блюда добавить также небольшой пучок укропа, предварительно измельчив.

Окрошка с мясным ассорти на сметане и квасе | шаг 3

В отдельной небольшой емкости смешать горячую воду с MAGGI® Приправой Весенняя зелень, оставить на 3 минуты. Добавить к нарезанным ингредиентам холодный хлебный квас, сметану и приправу.

Окрошка с мясным ассорти на сметане и квасе | шаг 4

Все тщательно перемешать. Попробовать на вкус и при необходимости досолить. Охладить блюдо перед подачей.

Окрошка с мясным ассорти на сметане и квасе | шаг 5

Калории

10 %^*

238 ккал.
Белки

25 %^*

19 г
Жиры

12 %^*

10 г
Углеводы

4 %^*

16 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

6.5%

162.3 мл
Пищевые волокна

4.2%

1.268 г
Общие сахара

1.947 г
Кальций, Ca

8%

80.21 мг
Железо, Fe

16.9%

2.372 мг
Магний, Mg

6.7%

26.71 мг
Фосфор, P

22.7%

181.4 мг
Калий, K

11.8%

413.7 мг
Натрий, Na

30.9%

741.4 мг
Цинк, Zn

12.6%

1.89 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

13.9%

8.34 мг
Витамин В1 (тиамин)

4.9%

0.069 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

18.1%

0.29 мг
Витамин РР (ниацин)

17.4%

3.133 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

18.1%

0.361 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

16.7%

33.43 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

144.1%

1.441 мкг
Витамин А, RAE

9.1%

72.45 мкг
Витамин A, IU

14.9%

397.8 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

4.6%

0.461 мг
Витамин D (D2 + D3)

10.4%

0.521 мкг
Витамин D

10.5%

20.98 МЕ
Витамин K (филохинон)

34.77
Насыщенные жирные кислоты

16.3%

4.07 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

2.99
Полиненасыщенные жирные кислоты

9.9%

1.087 г
Трансжирные кислоты

3.1%

0.093
Холестерин

43.8%

131.3 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Свежие и хрустящие овощи, ассорти из двух сортов мяса и острой колбасы, ароматные специи и заправка на квасе с нежной сметаной — гармоничное сочетание, которое легко освежит в жаркий день. Приготовьте пикантную окрошку с мясом и оцените рецепт по достоинству.

Вместо колбасы можно использовать копченое куриное филе без кожи. Для заправки окрошки используйте хлебный квас с натуральным составом, легкой кислинкой и отсутствием посторонних привкусов.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?