Шоколадный мусс

Name: Шоколадный мусс
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Вода 1/2 стакана; Яйцо 1 шт.; Желатин 1 ст. ложка; Яичный желток 2 шт.; Коньяк 30 мл; Сливки 20% 50 г; Сахар 1 ст. ложка; Темный шоколад 200 г

Автор: MAGGI® Дата: 18.10.2021

60 мин
Сложность низкая
6 порций
285 ККал на 1 порцию
49

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Вода

1/2 стакана
Яйцо

1 штука
Желатин

1 ст. ложка
Яичный желток

2 штуки
Коньяк

30 мл.
Сливки 20%

50 граммов
Сахар

1 ст. ложка
Темный шоколад

200 граммов

1.

Замочить желатин в холодной воде, после набухания растопить на огне.
2.

Растопить шоколад на водяной бане.
3.

Желток и яйцо взбить с сахаром в стойкую пену, влить желатин и коньяк, затем добавить шоколад и сливки, все тщательно перемешать.
4.

Вылить мусс в фужеры и охладить. Мусс можно украсить взбитыми сливками. Подавать на стол охлажденным.

Калории

11 %^*

286 ккал.
Белки

11 %^*

8.2 г
Жиры

22 %^*

18 г
Углеводы

6 %^*

20 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

1.3%

32.36 мл
Пищевые волокна

12.1%

3.633 г
Общие сахара

12.52 г
Кальций, Ca

4.7%

47.33 мг
Железо, Fe

30.7%

4.302 мг
Магний, Mg

19.8%

79.16 мг
Фосфор, P

18.6%

148.6 мг
Калий, K

7.6%

266.7 мг
Натрий, Na

1.4%

34.34 мг
Цинк, Zn

9.1%

1.361 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

0.1%

0.067 мг
Витамин В1 (тиамин)

1.9%

0.026 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

7.3%

0.117 мг
Витамин РР (ниацин)

2%

0.368 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

2.5%

0.049 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

6.6%

13.14 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

28.1%

0.281 мкг
Витамин А, RAE

5.5%

43.99 мкг
Витамин A, IU

6.4%

172 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

4.3%

0.43 мг
Витамин D (D2 + D3)

10.9%

0.544 мкг
Витамин D

11%

22.03 МЕ
Витамин K (филохинон)

2.637
Насыщенные жирные кислоты

39.1%

9.785 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

5.574
Полиненасыщенные жирные кислоты

7.9%

0.864 г
Трансжирные кислоты

2.2%

0.065
Холестерин

31.6%

94.68 мг
Кофеин

6.7%

26.67 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Шоколадному муссу можно придать любой аромат, добавив вместо коньяка ром, любой ликер или крепкий кофе. Украсить мусс тоже можно по-разному: например, свежими ягодами, орехами, листочками мяты. Также лёгким и воздушным получается ванильный мусс с малиновым соусом , оцените!

Искать еще

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 60 минут?