Маринованная оленина

Name: Маринованная оленина
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Оленина 1 кг; Груши 400 г; Петрушка 1/2 пучка; Оливковое масло 4 ст. ложки; Можжевеловая ягода 4 шт.; Бальзамический уксус 1 ст. ложка; Красное вино 1 ст. ложка; Тимьян 10 г; Розмарин 5 г; MAGGI® Подлива домашняя мясная 1 ст. л.

Автор: MAGGI® Дата: 23.08.2018

90 мин
Сложность низкая
4 порции
608 ККал на 1 порцию
49

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Оленина

1 кг
Груши

400 граммов
Петрушка

1/2 пучка
Оливковое масло

4 ст. ложки
Можжевеловая ягода

4 штуки
Бальзамический уксус

1 ст. ложка
Красное вино

1 ст. ложка
Тимьян

10 граммов
Розмарин

5 граммов
MAGGI® Подлива домашняя мясная

1 ст. л.

1.

Петрушку, тимьян, розмарин и ягоды можжевельника мелко нарезать, смешать с оливковым маслом. Кусок оленины смазать приготовленным маринадом, завернуть в фольгу и оставить на 12 часов.
2.

Мясо развернуть, посыпать MAGGI® БУКЕТОМ ПРИПРАВ и обмотать кухонной нитью. В середину куска вставить металлический стержень и выложить на противень. Запекать в разогретой до 200?С духовке 1 час.
3.

С противня слить 250 мл охлаждённого сока, влить в кастрюлю, добавить MAGGI® ДОМАШНЮЮ ПОДЛИВУ, бальзамический уксус и красное вино, довести до кипения и варить, помешивая, 2 минуты.
4.

С мяса снять кухонную нить, нарезать порционными кусочками и разложить по тарелкам. Подавать вместе с соусом и половинками груш.