Лазанья с рикоттой, шпинатом и томатным соусом в духовке

Name: Лазанья с рикоттой, шпинатом и томатным соусом в духовке
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Сыр Пармезан 70 г; Моцарелла 360 г; Шпинат 800 г; Сливочное масло 25 г; Сыр Рикотта 425 г; Яйцо 2 шт.; Сушеный тимьян 1/3 ч.л.; Сушеный базилик 1/3 ч.л.; Чесночный порошок по вкусу; Растительное масло 1 ст.л.; Лист лазаньи 450 г; Томатный соус 700 мл; MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа 1 ч. л.

Автор: MAGGI® Дата: 20.02.2023

95 мин
Сложность низкая
8 порций
582 ККал на 1 порцию
2

Лазанья с рикоттой, шпинатом и томатным соусом в духовке

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Сыр Пармезан

70 граммов
Моцарелла

360 граммов
Шпинат

800 граммов
Сливочное масло

25 граммов
Сыр Рикотта

425 граммов
Яйцо

2 штуки
Сушеный тимьян

1/3 ч.л.
Сушеный базилик

1/3 ч.л.
Чесночный порошок

по вкусу
Растительное масло

1 ст.л.
Лист лазаньи

450 граммов
Томатный соус

700 мл.
MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа

1 ч. л.

1.

Натереть пармезан и 120 г моцареллы на мелкой терке. Отделить листья промытого и подсушенного шпината от стеблей и крупно их нарезать. Растопить сливочное масло на сковороде и добавить порцию листьев.
2.

Готовить, периодически помешивая, на умеренном огне, пока зелень не съежится, затем добавить новую порцию листьев. Повторить процедуру со всеми остальными листьями шпината.
3.

Шпинату дать остыть, отжать от избыточной влаги и переложить в большую емкость. Добавить рикотту, яйца, тертые пармезан и моцареллу, MAGGI® Приправу универсальную Букет приправ, сушеный тимьян, базилик и чесночный порошок. Тщательно перемешать до получения однородной массы. Попробовать начинку на вкус и при необходимости досолить. Духовку разогреть до 190 °C.
4.

Форму для запекания смазать тонким слоем растительного масла. Выложить слой листов лазаньи и распределить поверх ⅓ сырно-шпинатной массы. Сверху так же равномерно распределить ⅓ томатного соуса. Повторить процедуру до заполнения формы (завершающий слой — томатный соус). Накрыть форму фольгой и убрать в духовку на 45 минут.
5.

Натереть оставшуюся моцареллу на крупной терке. Вынуть лазанью из духовки, удалить фольгу и обильно посыпать тертой моцареллой всю поверхность блюда. Запекать еще 15 минут или пока сыр не расплавится и не подрумянится. Готовому блюду дать остыть в течение 10-15 минут, по желанию посыпать свежим измельченным базиликом и подавать.

Калории

23 %^*

583 ккал.
Белки

42 %^*

32 г
Жиры

33 %^*

27 г
Углеводы

15 %^*

54 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

10%

248.9 мл
Пищевые волокна

17.9%

5.379 г
Общие сахара

6.083 г
Кальций, Ca

57.3%

573.2 мг
Железо, Fe

44.3%

6.195 мг
Магний, Mg

35.6%

142.6 мг
Фосфор, P

63.2%

505.7 мг
Калий, K

30.3%

1059 мг
Натрий, Na

53.3%

1280 мг
Цинк, Zn

25.6%

3.839 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

57.1%

34.25 мг
Витамин В1 (тиамин)

44.7%

0.625 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

49.4%

0.79 мг
Витамин РР (ниацин)

32%

5.763 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

21.7%

0.433 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

218.8%

437.6 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

141.5%

1.415 мкг
Витамин А, RAE

86.2%

689.8 мкг
Витамин A, IU

394%

10507 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

37.4%

3.745 мг
Витамин D (D2 + D3)

11%

0.55 мкг
Витамин D

11.6%

23.2 МЕ
Витамин K (филохинон)

490.1
Насыщенные жирные кислоты

60.8%

15.2 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

8.216
Полиненасыщенные жирные кислоты

16.7%

1.839 г
Трансжирные кислоты

58.5%

1.754
Холестерин

38.7%

116.2 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Три вида нежного сыра, сочный шпинат, яйца, томатный соус и ароматные травы и специи под пшеничными листами для лазаньи гармонично сочетаются друг с другом и делают блюдо по-настоящему аппетитным. Попробуйте приготовить лазанью с рикоттой по-итальянски и порадуйте ваших близких и гостей.

Если томатный соус не содержит в составе специй и приправ, то предварительно смешайте его с солью, молотым перцем и итальянскими травами по вкусу. Обращайте внимание на упаковку листов для лазаньи: некоторые производители рекомендуют приваривать тесто перед использованием.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?