Клубничный торт с маскарпоне

Name: Клубничный торт с маскарпоне
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Яйцо 4 шт.; Сахар 1 стак.; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Ванильная эссенция 1/2 ч.л.; Мука 4 ст.л.; Сыр Маскарпоне 200 г; Яичный белок 2 шт.; Сахарная пудра 5 г; Клубничный сироп 1/2 стак.; Вода 3 ст.л.; Клубника 350 г

Автор: MAGGI® Дата: 12.10.2020

90 мин
Сложность низкая
8 порций
323 ККал на 1 порцию
3

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Ингредиенты для основы

Яйцо

4 штуки
Сахар

1 стак.
Разрыхлитель теста

1 ч.л.
Ванильная эссенция

1/2 ч.л.
Мука

4 ст.л.

Ингредиенты

Сыр Маскарпоне

200 граммов
Яичный белок

2 штуки
Сахарная пудра

5 граммов
Клубничный сироп

1/2 стак.
Вода

3 ст.л.
Клубника

350 граммов

1.

Отделить белки от желтков. Белки взбить миксером в устойчивую массу. Желтки в отдельной емкости взбить, добавив сахар.
2.

Соединить белки с желтками, добавить ваниль, муку и разрыхлитель. Затем тщательно перемешать до однородного состояния.
3.

Выпекать бисквит в предварительно разогретой духовке до 180 градусов, 30 минут.
4.

В сухой емкости взбить белки до появления устойчивых пиков.
5.

Маскарпоне с сахарной пудрой взбить в отдельной емкости, затем соединить с белками и тщательно перемешать. Добавить сахарную пудру.
6.

Клубнику очистить от хвостиков, промыть, обсушить и нарезать ломтиками.
7.

Остывший бисквит разрезать на несколько коржей и смазать каждый корж, заранее приготовленной пропиткой. Затем смазать кремом, добавить ломтики клубники и покрыть края и верх торта оставшимся кремом.

Калории

13 %^*

324 ккал.
Белки

9 %^*

6.4 г
Жиры

15 %^*

13 г
Углеводы

13 %^*

47 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

3%

74.7 мл
Пищевые волокна

7.4%

2.226 г
Общие сахара

36.54 г
Кальций, Ca

8.6%

85.67 мг
Железо, Fe

7.8%

1.085 мг
Магний, Mg

6.7%

26.74 мг
Фосфор, P

17.9%

142.9 мг
Калий, K

6.3%

220 мг
Натрий, Na

2.4%

58.02 мг
Цинк, Zn

4.5%

0.68 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

42.9%

25.73 мг
Витамин В1 (тиамин)

5.7%

0.08 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

10.8%

0.173 мг
Витамин РР (ниацин)

4.5%

0.818 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

5.6%

0.111 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

13.3%

26.67 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

20.3%

0.203 мкг
Витамин А, RAE

4.5%

35.64 мкг
Витамин A, IU

30.7%

819.7 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

4.5%

0.447 мг
Витамин D (D2 + D3)

8.8%

0.44 мкг
Витамин D

9%

18.04 МЕ
Витамин K (филохинон)

1.266
Насыщенные жирные кислоты

33%

8.252 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

0.858
Полиненасыщенные жирные кислоты

5.8%

0.637 г
Трансжирные кислоты

0.3%

0.009
Холестерин

37%

111.1 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

По желанию, белки можно заменить сливками. Для этого используйте сливки для взбивания 26-33%. Взбейте сливки с небольшим количеством сахарной пудры в стойкий крем.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?