Жаркое из говядины с беконом

Мелко нарезать лук и бекон, обжарить их на оливковом масле до золотистого цвета.
Готовый бекон переложить в отдельную емкость.

Мясо промыть и высушить бумажными полотенцами, обвалять в тонком слое муке.

Обжарить мясо на масле, которое осталось от бекона до румяной корочки.

Нарезать крупно картофель и отправить к мясу. Добавить пережарку из лука и бекона. посолить и поперчить по вкусу.

Залить кипятком так, чтобы было прикрыто все мясо. Накрыть крышкой и тушить 40 минут почти до полного выкипания жидкости. Подавать порционно или в большом красивом блюде на общий стол.