Фриттата с грибами

Name: Фриттата с грибами
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Яйцо 6 шт.; Грибы 150 г; Лук репчатый 2 шт.; Ветчина 100 г; Тертый Пармезан 15 г; Петрушка 10 г; Сливочное масло 10 г; Молотый перец 2 г; Молоко 250 мл; Сыр 50 г; Пшеничная мука 30 г; Сливочное масло 30 г; MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа 1.5 ч. л.

Автор: MAGGI® Дата: 23.07.2021

30 мин
Сложность низкая
4 порции
381 ККал на 1 порцию
23

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Яйцо

6 штук
Грибы

150 граммов
Лук репчатый

2 штуки
Ветчина

100 граммов
Тертый Пармезан

15 граммов
Петрушка

10 граммов
Сливочное масло

10 граммов
Молотый перец

2 грамма
MAGGI® Букет приправ. Универсальная приправа

1.5 ч. л.

Ингредиенты для соуса

Молоко

250 мл.
Сыр

50 граммов
Пшеничная мука

30 граммов
Сливочное масло

30 граммов

1.

В сковороде с разогретым растительным маслом обжарить мелконарезанные лук и ветчину в течение 2 минут. Добавить нарезанные тонкими ломтиками грибы, MAGGI® БУКЕТ ПРИПРАВ и жарить еще 5 минут, непрерывно помешивая. Затем снять с огня и отставить в сторону.
2.

Для соуса: на сухой сковороде слегка обжарить муку, непрерывно помешивая, аккуратно влить молоко, добавить сливочное масло и тертый сыр. Хорошо прогреть получившийся соус до загустения. Затем отставить в сторону и немного остудить.
3.

Яйца взбить в небольшой миске, соединить их с получившимся соусом и хорошо перемешать до получения однородной массы.
4.

Добавить обжаренные грибы, ветчину и лук, измельченную петрушку и молотый перец.
5.

Получившуюся смесь вылить в смазанную маслом форму, посыпать тертым пармезаном.
6.

Запекать в предварительно разогретой до 190°C духовке в течение 15-20 минут до появления золотистой корочки.