Лапша по-домашнему

Name: Лапша по-домашнему
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Пшеничная мука 1 кг; Яйцо 2 шт.; Вода 1/2 стакана; Свекольный сок 4 ст. ложки; Соль 5 г; Куриная грудка 200 г; Сливки 20% 200 мл; Укроп 1/4 пучка; Петрушка 1/4 пучка; Растительное масло 2 ст. ложки; Соль 5 г; Молотый перец 5 г; MAGGI® Универсальная приправа 1 ч. л.

Автор: MAGGI® Дата: 01.07.2021

40 мин
Сложность средняя
6 порций
816 ККал на 1 порцию
48

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Ингредиенты для лапши

Пшеничная мука

1 кг
Яйцо

2 штуки
Вода

1/2 стакана
Свекольный сок

4 ст. ложки
Соль

5 граммов
MAGGI® Универсальная приправа

1 ч. л.

Ингредиенты для соуса

Куриная грудка

200 граммов
Сливки 20%

200 мл.
Укроп

1/4 пучка
Петрушка

1/4 пучка
Растительное масло

2 ст. ложки
Соль

5 граммов
Молотый перец

5 граммов

1.

Смешать яйца, воду и соль. Муку насыпать горкой на стол, сделать углубление и влить в него яичную смесь.
2.

Замесить крутое тесто, скатать его в шар, накрыть влажным полотенцем и оставить на 30 минут.
3.

Разделить тесто на части и раскатать по присыпанной мукой поверхности пласт толщиной 1 мм.
4.

Нарезать ножом пластины шириной 3-4 см. Сложить их одна на другую и нашинковать в виде лапши.
5.

Приготовить соус: куриную грудку нарезать небольшими кубиками. Обвалять в смеси соли и перца и обжарить на разогретом растительном масле 15 минут.
6.

Влить в сковороду сливки, добавить измельченную зелень, MAGGI® УНИВЕРСАЛЬНУЮ ПРИПРАВУ и прогреть еще 5 минут.
7.

Подавать лапшу, полив соусом с кусочками курицы.

Калории

33 %^*

817 ккал.
Белки

37 %^*

28 г
Жиры

22 %^*

19 г
Углеводы

36 %^*

131 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

4%

99.19 мл
Пищевые волокна

16%

4.793 г
Общие сахара

3.044 г
Кальций, Ca

7.5%

75.3 мг
Железо, Fe

59.8%

8.376 мг
Магний, Mg

13.5%

53.85 мг
Фосфор, P

39.2%

313.6 мг
Калий, K

10.9%

382.6 мг
Натрий, Na

52%

1247 мг
Цинк, Zn

11.5%

1.726 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

5%

2.992 мг
Витамин В1 (тиамин)

96.7%

1.354 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

63.8%

1.021 мг
Витамин РР (ниацин)

72.9%

13.13 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

19.4%

0.388 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

249.7%

499.5 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

24.7%

0.247 мкг
Витамин А, RAE

9.6%

76.78 мкг
Витамин A, IU

16.7%

446.2 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

5.8%

0.582 мг
Витамин D (D2 + D3)

13.2%

0.66 мкг
Витамин D

13.5%

27.03 МЕ
Витамин K (филохинон)

24.77
Насыщенные жирные кислоты

30.7%

7.671 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

6.142
Полиненасыщенные жирные кислоты

20.8%

2.291 г
Трансжирные кислоты

162.9%

4.886
Холестерин

32.9%

98.56 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

Можно приготовить лапшу разного цвета. Для зелёной нужно добавить 4 ст.л. пюре из шпината, для грибной лапши - 30 г молотых сушёных грибов, для красной - 4 ст. л. томатной пасты. Лапша станет отличным гарниром к любой рыбе или мясу. Например, к нежной курице в сливочном соусе .

Искать еще

Похожие рецепты

Что еще можно приготовить за 40 минут?