Борщ с баклажаном

Name: Борщ с баклажаном
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Украинская кухня
Ingredients: Свиные ребра 500 г; Капуста белокочанная 500 г; Картофель 4 шт.; Сладкий перец 1 шт.; Баклажан 1 шт.; Консервированная фасоль 250 г; Сало 30 г; Помидоры 2 шт.; Лавровый лист 1-2 шт.; Перец душистый 4-6 шт.; MAGGI® Заправка для борща 1 шт.

Автор: MAGGI® Дата: 20.01.2022

90 мин
Сложность низкая
6 порций
307 ККал на 1 порцию
52

Что нужно Ингредиенты Как приготовить БЖУ на порцию Пищевая ценность на порцию Отзывы (0)

Количество порций

–

Свиные ребра

500 граммов
Капуста белокочанная

500 граммов
Картофель

4 штуки
Сладкий перец

1 штука
Баклажан

1 штука
Консервированная фасоль

250 граммов
Сало

30 граммов
Помидоры

2 штуки
Лавровый лист

1-2 штука
Перец душистый

4-6 штуки
MAGGI® Заправка для борща

1 шт.

1.

Свиные ребра промыть, разделать на порционные куски. Залить 2 л воды, добавить лавровый лист, душистый перец и варить на медленном огне 60 минут.
2.

Все овощи очистить и промыть. Капусту нашинковать, картофель и помидор нарезать кубиками, перец и баклажан соломкой.
3.

В кипящий бульон добавить капусту и картофель, варить на медленном огне 10 минут. На сковороде растопить сало, обжаривать перец 3-4 минуты, затем добавить помидоры, тушить под крышкой 5 минут.
4.

В бульон добавить баклажаны, фасоль, обжаренные на сале перец с томатами и MAGGI® ЗАПРАВКУ ДЛЯ БОРЩА. Варить на медленном огне 5-10 минут. Выключить и дать настояться 10-15 минут.

Калории

12 %^*

307 ккал.
Белки

24 %^*

18 г
Жиры

15 %^*

12 г
Углеводы

9 %^*

32 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Подробное описание

Вода

12.4%

309.6 мл
Пищевые волокна

32.4%

9.726 г
Общие сахара

14 г
Кальций, Ca

9.6%

95.77 мг
Железо, Fe

17.8%

2.499 мг
Магний, Mg

15.4%

61.47 мг
Фосфор, P

27.7%

221.5 мг
Калий, K

25.5%

893.1 мг
Натрий, Na

45.4%

1089 мг
Цинк, Zn

11.8%

1.763 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)

99.7%

59.83 мг
Витамин В1 (тиамин)

28.3%

0.396 мг
Витамин В2 (рибофлавин)

12.7%

0.203 мг
Витамин РР (ниацин)

27.7%

4.995 мг
Витамин В6 (пиридоксин)

34.6%

0.692 мг
Фолиевая кислота (фолаты)

39.4%

78.75 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)

29.7%

0.297 мкг
Витамин А, RAE

3.5%

27.65 мкг
Витамин A, IU

20.1%

536 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)

8%

0.803 мг
Витамин D (D2 + D3)

10.2%

0.51 мкг
Витамин D

9.7%

19.4 МЕ
Витамин K (филохинон)

71.5
Насыщенные жирные кислоты

14.1%

3.513 г
Мононенасыщенные жирные кислоты

3.885
Полиненасыщенные жирные кислоты

12.3%

1.348 г
Трансжирные кислоты

1.3%

0.039
Холестерин

12.2%

36.65 мг

Отзывы

Поделитесь своим впечатлением о блюде

Написать отзыв

Поделиться рецептом

Добавить рецепт в меню

Сохранить pdf. Распечатать

Совет по приготовлению

В большом многообразии борщей этот суп выделяется особенным вкусом и букетом ароматов. Подавать с ложкой сметаны и мелко нарезанным чесноком. А любителям ярких овощных супов советуем борщ со свежими помидорами .

Продукт MAGGI® ЗАПРАВКА ДЛЯ БОРЩА содержит все знакомые ингредиенты: отборную свеклу, спелые томаты, сладкую морковь, лук, травы и специи, а также соль. Прежде чем досаливать, попробуйте.

Искать еще

Похожие рецепты

Что можно еще приготовить за это время?