Баклажаны с фаршем, запеченные в духовке

Баклажаны вымыть, при желании очистить от кожуры и нарезать толстыми кружочками.

Если нужно избавиться от горечи, баклажаны посолить и оставить на 10 минут, после чего промыть в холодной воде и дать им высохнуть.

Немного обжарить баклажаны в растительном масле, после чего вытащить их и положить на салфетку остывать.

Сварить яйцо вкрутую и измельчить его. Нарезать перец и лук мелкими кубиками, мелко нарезать чеснок. Все это смешать с фаршем, приправить перцем и смесью MAGGI® Томаты, базилик, чеснок.

Тщательно перемешать и отбить фарш, сформировать круглые лепешки такого же размера, как кружочки баклажанов.

В емкость для запекания выложить баклажаны, чередуя их с мясными лепешками.

Смешать томатную пасту со сметаной, развести в бульоне.

Залить соус в форму и отправить на 45 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.

Сыр натереть на крупной терке, вытащить запеканку из духовки и посыпать сверху, после чего вернуть форму в духовку и выпекать еще 15 минут.