1
480 мин
Сложность низкая
6 порций
545 ККал на 1 порцию
Свиная шея
1,5 кг
Лук репчатый
8 шт.
Уксус 9%
100 г
Вода
300 мл
Сахар
2 ст.л.
1 ст. л.
Мясо промыть, обсушить и порезать на порционные куски. Натереть специями, используя 2 ч.л. MAGGI® Супер приправа «Весенняя зелень».
Лук очистить и крупно натереть.
В емкость налить уксус и воду, добавить сахар и тщательно перемешать. Положить в маринад мясо.
Выложить в мясо лук. Все хорошо перемешать, накрыть крышкой и оставить мариноваться на 8 часов.
Маринованное мясо насадить на шампуры и обжарить со всех сторон на углях до готовности.
Калории
22%*
545 ккал
Белки
60%*
45 г
Жиры
37%*
31 г
Углеводы
5%*
19 г
* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.
Вода
13.1%
327.8 мл
Пищевые волокна
6%
1.796 г
Общие сахара
13.36 г
Кальций, Ca
6.9%
69.08 мг
Железо, Fe
21.6%
3.019 мг
Магний, Mg
15.3%
61.17 мг
Фосфор, P
63.1%
504.7 мг
Калий, K
26.9%
941.5 мг
Натрий, Na
53.5%
1284 мг
Цинк, Zn
52.7%
7.898 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)
12.3%
7.4 мг
Витамин В1 (тиамин)
96.4%
1.35 мг
Витамин В2 (рибофлавин)
56.7%
0.907 мг
Витамин РР (ниацин)
59.6%
10.72 мг
Витамин В6 (пиридоксин)
67.3%
1.345 мг
Фолиевая кислота (фолаты)
9.5%
19 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)
227.5%
2.275 мкг
Витамин А, RAE
0.6%
5 мкг
Витамин A, IU
0.8%
22 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)
5.7%
0.57 мг
Витамин D (D2 + D3)
35%
1.75 мкг
Витамин D
37.5%
75 МЕ
Витамин K (филохинон)
0.4
Насыщенные жирные кислоты
43.7%
10.92 г
Мононенасыщенные жирные кислоты
13.04
Полиненасыщенные жирные кислоты
36.5%
4.02 г
Трансжирные кислоты
10%
0.3
Холестерин
51.7%
155 мг
Несложный маринад с сахаром и уксусом придает шашлыку легкий кисло-сладкий привкус. Мясо получается нежным и ароматным. Если под рукой не оказалось 9% уксуса, то его можно приготовить с помощью воды и 70% уксуса. Для этого необходимо 2 столовые ложки уксуса разбавить 14 столовыми ложками воды.
Похожие рецепты
Популярные рецепты