Штрудель из сухофруктов в пряничном соусе

39

Автор: MAGGI® Дата: 04.03.2021

  • 45 мин

    Сложность низкая

  • 6 порций

  • 811 ККал на 1 порцию

  • Темный шоколад

    50 г

  • Слоеное тесто

    270 г

  • Яблочный сок

    250 мл

  • Чернослив

    100 г

  • Инжир

    100 г

  • Курага

    100 г

  • Яйцо

    1 шт.

  • Ром

    5 ст. ложек

  • Лимон

    1/2 шт.

  • Фундук

    20 г

  • Молотая корица

    1 ч. ложка

  • Ингредиенты для бисквита

  • Пшеничная мука

    1 стакан

  • Яйцо

    4 шт.

  • Сахар

    1 стакан

  • 1.

    Сухофрукты нарезать кубиками. Ром и яблочный сок смешать и замочить сухофрукты на 10 мин.

  • 2.

    Лимон выжать и добавить к сухофруктам вместе с измельчённым фундуком, тёртым темным шоколадом, корицей и растопленным сливочным маслом.

  • 3.

    Приготовить бисквит: Яйца взбить миксером. Затем, постепенно добавляя сахар, взбить до образования густой пены. Постепенно добавлять просеянную муку и аккуратно перемешать тесто ложкой до однородной консистенции. Раскатать, чтобы получился корж, затем аккуратно выложить в смазанную маслом форму. Выпекать бисквит 25-30 мин. в нагретой до 200°C духовке. Бисквитный корж остудить, нарезать кубиками и добавить к сухофруктам.

  • 4.

    Слоёное тесто развернуть на кухонном полотенце. Массу из сухофруктов нанести на тесто, при этом 1/3 теста оставив свободной. С помощью полотенца тесто завернуть в рулет, концы закрепить. Выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки, смазать яйцом и запекать в разогретой до 180°C духовке 30 мин.

  • 5.

    Для соуса: ванилин, кардамон и корицу взбить миксером с холодным молоком.

  • 6.

    Штрудель нарезать ломтиками и подавать с пряничным соусом.

  • Калории

    32%*

    811 ккал

  • Белки

    20%*

    15 г

  • Жиры

    33%*

    28 г

  • Углеводы

    32%*

    117 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Совет по приготовлению

Для начинки штруделя можно использовать изюм и яблоки. При подаче посыпьте миндальными лепестками или сахарной пудрой.

Похожие рецепты

Популярные рецепты

>