Рассольник с чечевицей и черной фасолью

0

Автор: MAGGI® Дата: 21.04.2020

  • 60 мин

    Сложность средняя

  • 8 порций

  • 140 ККал на 1 порцию

  • Фасоль Пинто

    50 г

  • Красная фасоль сушеная

    50 г

  • Чечевица

    100 г

  • Картофель

    100 г

  • Цветная капуста

    100 г

  • Грибы

    100 г

  • Корень сельдерея

    50 г

  • Корень петрушки

    50 г

  • Кабачок

    100 г

  • Баклажан

    100 г

  • Зеленый горошек

    50 г

  • Зеленый лук

    10 г

  • Сливочное масло

    10 г

  • Сметана

    для подачи

  • Петрушка

    10 г

  • Подготовить и очистить овощи. Картофель и корень сельдерея нарезать небольшими брусками. Корень петрушки нарезать мелкими кубиками. Зеленый лук и петрушку мелко порубить. Черную и красную фасоль замочить в прохладной воде на 3 часа. Цветную капусту вымыть и разобрать на небольшие соцветия. Грибы нарезать соломкой.

  • В кипящую воду положить овощи, фасоль, чечевицу, варить на слабом огне до полуготовности, периодически помешивая. Добавить грибы, продолжать готовить еще 15 минут. За 5 минут до окончания варки добавить MAGGI® Заправка для рассольника, цветную капусту и измельченную зелень. Проверить на соль. Перед окончанием варки положить в кастрюлю сливочное масло.

  • Подать на стол с мелко нарезанной зеленью и сметаной.

  • Калории

    6%*

    140 ккал

  • Белки

    10%*

    7.8 г

  • Жиры

    2%*

    1.9 г

  • Углеводы

    7%*

    24 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Совет по приготовлению

Могли бы вы подумать, что суп может стать изысканным блюдом с непревзойденным вкусом, и при этом быть исключительно вегетарианским или постным? Сделаем невозможное возможным и сварим чечевичный рассольник с фасолью и овощами. И будем здоровы и счастливы. В суп можно положить не только свежие, но и сушеные грибы. Их следует предварительно вымыть и замочить на 2 – 3 часа, после чего сварить в подсоленной воде и нарезать соломкой. Отвар можно влить в суп или оставить для приготовления других блюд.

Похожие рецепты

Популярные рецепты

>