1
55 мин
Сложность низкая
8 порций
270 ККал на 1 порцию
Крыжовник
500 г
Сахар
500 г
Вода
75 мл
Палочки корицы
1-2 шт.
Тщательно вымыть крыжовник, удалить веточки и хвостики, высушить. В кастрюле с толстым дном (эмалированной или из нержавеющей стали) соединить сахар и воду. Варить на слабом огне до полного растворения сахара.
Погрузить в сироп палочку(и) корицы и варить его до желаемой густоты. Затем добавить в сироп крыжовник и довести до кипения на слабом огне.
Варить до прозрачности ягод, периодически удаляя пену деревянной или силиконовой ложкой, шумовкой или лопаткой.
Разлить горячее варенье по предварительно стерилизованным стеклянным банкам (корицу можно не удалять). Закрыть стерилизованными крышками. Перевернуть банки вверх дном и дать полностью остыть в таком положении. Убрать на хранение в сухое и прохладное место.
Чтобы аромат варенья был еще более интересным, добавьте в сироп также звездочку бадьяна или пару бутонов гвоздики. Банки и крышки можно простерилизовать в духовке. Тщательно вымойте их и поставьте в холодную духовку. Выставьте температуру 120 °C и прогревайте в течение 15 минут.
Калории
11%*
271 ккал
Белки
1%*
0.57 г
Жиры
0%*
0.37 г
Углеводы
19%*
69 г
* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.
Вода
2.6%
64.36 мл
Пищевые волокна
9.8%
2.953 г
Общие сахара
62.39 г
Кальций, Ca
2.2%
22.2 мг
Железо, Fe
1.9%
0.267 мг
Магний, Mg
1.7%
6.738 мг
Фосфор, P
2.1%
17.2 мг
Калий, K
3.6%
127.2 мг
Натрий, Na
0.1%
1.488 мг
Цинк, Zn
0.6%
0.09 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)
28.9%
17.33 мг
Витамин В1 (тиамин)
1.8%
0.025 мг
Витамин В2 (рибофлавин)
2%
0.031 мг
Витамин РР (ниацин)
1.1%
0.194 мг
Витамин В6 (пиридоксин)
2.5%
0.051 мг
Фолиевая кислота (фолаты)
1.9%
3.78 мкг
Витамин А, RAE
1.2%
9.45 мкг
Витамин A, IU
6.9%
182.7 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)
2.4%
0.243 мг
Витамин K (филохинон)
0.156
Насыщенные жирные кислоты
0.1%
0.027 г
Мононенасыщенные жирные кислоты
0.033
Полиненасыщенные жирные кислоты
1.8%
0.2 г
Любите сочные летние десерты, подходящие для любого чаепития? Тогда обратите внимание на рецепт пряного варенья из крыжовника. Сочетание сочного крыжовника и ароматной корицы никого не оставит равнодушным.
Похожие рецепты
Популярные рецепты