Постные ленивые голубцы из грибов, риса и овощей

0

Автор: MAGGI® Дата: 06.04.2021

  • 80 мин

    Сложность низкая

  • 4 порции

  • 330 ККал на 1 порцию

  • Рис

    120 г

  • Лук репчатый

    1 шт.

  • Шампиньоны

    250 г

  • Морковь

    1 шт.

  • Капуста белокочанная

    400 г

  • Растительное масло

    2 ст.л.

  • Чеснок

    2 зуб

  • Пшеничная мука

    50 г

  • Томатная паста

    1 ст.л.

  • Вода

    250 мл

  • Рис тщательно промыть. Отварить до готовности и рассыпчатого состояния в слегка подсоленной воде. Дать немного остыть для большей клейкости. Мелко нарезать лук и грибы, морковь натереть на крупной тёрке, капусту нашинковать тонкой и короткой соломкой.

  • Раскалить растительное масло и обжарить лук с морковью до мягкости (около 5 минут). Добавить грибы и готовить, помешивая, до испарения влаги, посолить и поперчить. Капусту залить кипятком с добавлением щепотки соли и оставить на 10 минут. Откинуть на дуршлаг, дать воде стечь. Разогреть духовку до 180–190 °C

  • Соединить рис, обжаренные овощи с грибами, капусту в ёмкости. Добавить чеснок, пропущенный через пресс, тщательно перемешать. Влажными руками сформировать продолговатые голубцы, тщательно спрессовывая фарш, и обвалять в тонком слое муки. Выложить в антипригарную форму для запекания.

  • В отдельной ёмкости смешать томатную пасту с MAGGI® Приправа Весенняя зелень и горячей водой. Попробовать на вкус и добавить при необходимости немного сахара.

  • Аккуратно влить заливку в форму с голубцами, отправить в разогретую духовку и запекать 20–30 минут.

Для лучшей клейкости в рисовый фарш можно добавить 1 ст. л. кукурузного крахмала, предварительно разведённого в 1,5 ст. л. холодной воды, и тщательно всё перемешать.

  • Калории

    13%*

    331 ккал

  • Белки

    9%*

    6.7 г

  • Жиры

    16%*

    13 г

  • Углеводы

    13%*

    48 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Совет по приготовлению

Если вы хотите подать на ужин простое и сочное блюдо без мяса, то овощные ленивые голубцы будут как нельзя кстати. Ароматные шампиньоны, лук, морковь, капуста, чеснок, рис и насыщенный томатный соус с букетом трав и специй приятно удивит вас и ваших близких, а легкость и простоту приготовления оценят даже опытные кулинары.

Похожие рецепты

Популярные рецепты

>