Пикантные кальмары, фаршированные рисом и острыми колбасками

0

Автор: MAGGI® Дата: 25.03.2021

  • 70 мин

    Сложность средняя

  • 4 порции

  • 521 ККал на 1 порцию

  • Рис

    100 г

  • Кальмары

    700 г

  • Колбаски охотничьи

    80 г

  • Лук репчатый

    1 шт.

  • Помидоры

    2 шт.

  • Чеснок

    2 зуб

  • Оливковое масло

    3 ст.л.

  • Белое вино

    100 мл

  • Порошок Чили

    по вкусу

  • Вода

    200 мл

  • Рис тщательно промыть, дать воде стечь. Тушки кальмаров очистить от плёнок, хорд, тщательно промыть и промокнуть бумажными полотенцами. Мелко нарезать острые охотничьи колбаски, лук и помидоры — мелкими кубиками, измельчить чеснок.

  • В сковороде разогреть 1 ст. л. оливкового масла. Добавить лук и жарить, помешивая, до его мягкости (около 5 минут). Добавить чеснок и жарить, помешивая, 1 минуту.

  • Добавить рис и тщательно перемешать. Влить белое сухое вино, довести всё на сильном огне до кипения и готовить до его испарения.

  • Добавить помидоры, молотый чили, горячую воду, MAGGI® СУПЕР ЗОЛОТОЙ® Бульон с курицей, колбаски и варить на умеренном огне 12 минут или до мягкости риса. Духовку разогреть до 200 °C.

  • Перемешать рисовую массу и попробовать на вкус, при необходимости досолить, снять с огня и дать ей остыть. Начинить тушки кальмаров рисовой массой, смазать снаружи оставшимся оливковым маслом и слегка посолить. Переложить в жаропрочную форму и запекать 20 минут.

Перед фаршированием проделайте в тушках кальмаров небольшие отверстия (проколы), чтобы во время запекания они сохранили свою форму и не лопнули.

  • Калории

    21%*

    522 ккал

  • Белки

    43%*

    32 г

  • Жиры

    32%*

    27 г

  • Углеводы

    9%*

    32 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Совет по приготовлению

Сочетание нежных кальмаров, риса, пикантных охотничьих колбасок, овощей, специй и приправ дарят блюду уникальный вкус и аромат, который не оставит никого равнодушным. Если вы любите острые блюда с яркой подачей, то обязательно попробуйте приготовить пряные фаршированные кальмары.

Похожие рецепты

Популярные рецепты

>