Майонез на горчичном масле

0

Автор: MAGGI® Дата: 30.10.2020

  • 10 мин

    Сложность средняя

  • 4 порции

  • 340 ККал на 1 порцию

  • Яйцо

    1 шт.

  • Растительное масло

    1/3 стак.

  • Горчичное масло

    1/3 стак.

  • Лимон

    1/2 шт.

  • Сахар

    1 ст.л.

  • Дижонская горчица

    по вкусу

  • Соль

    по вкусу

  • Молотый перец

    по вкусу

  • Все компоненты вынуть из холодильника и дать им нагреться до комнатной температуры.

  • Разбить яйцо и отделить желток от белка. Поместить желток в ёмкость и начать взбивать, тонкой струйкой вливая оба вида растительного масла. Продолжать взбивать, пока не закончится всё масло. К этому времени масса должна загустеть.

  • Выжать сок из половинки лимона. Добавить в массу соль и перец, лимонный сок, горчицу и сахар. Ещё раз взбить до получения гладкого соуса.

  • Использовать майонез как альтернативу готового соуса промышленного производства.

  • Калории

    14%*

    341 ккал

  • Белки

    2%*

    1.5 г

  • Жиры

    41%*

    34 г

  • Углеводы

    2%*

    7.5 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Совет по приготовлению

Майонез на горчичном масле.

Похожие рецепты

Популярные рецепты

>