1
90 мин
Сложность низкая
4 порции
168 ККал на 1 порцию
Картофель
4 шт.
Яйцо
1 шт.
Мука
70 г
Соль
по вкусу
Черный молотый перец
по вкусу
Сливочное масло
20 г
Сметана
2 ст.л.
Грибы
200 г
Лук репчатый
1 шт.
Отварной картофель растереть в пюре и добавить яйцо, тщательно перемешать.
Всыпать к картофельному пюре муку и замесить тесто. Муку нужно добавлять по мере ее необходимости.
Раскатать картофельное тесто в 2 жгута и нарезать каждый на небольшие равные части.
Репчатый лук очистить от кожицы и измельчить.
Грибы промыть и измельчить, обжарить на растительном масле вместе с луком до легкой румяности, затем добавить сметану и перемешать.
В кастрюле довести воду до кипения, подсолить и отварить вареники буквально 5 минут.
Готовые вареники выложить на тарелку смазать кусочком сливочного масла и полить грибным соусом.
Калории
7%*
169 ккал
Белки
9%*
6.4 г
Жиры
9%*
7.1 г
Углеводы
6%*
22 г
* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.
Вода
4.6%
115.7 мл
Пищевые волокна
12.6%
3.791 г
Общие сахара
2.188 г
Кальций, Ca
4.8%
48.15 мг
Железо, Fe
16.1%
2.258 мг
Магний, Mg
22.8%
91.26 мг
Фосфор, P
37%
296.2 мг
Калий, K
8.4%
295.2 мг
Натрий, Na
1.3%
31.71 мг
Цинк, Zn
5.5%
0.829 мг
Витамин C (аскорбиновая кислота)
9.8%
5.862 мг
Витамин В1 (тиамин)
12.8%
0.179 мг
Витамин В2 (рибофлавин)
147.8%
2.365 мг
Витамин РР (ниацин)
7.6%
1.375 мг
Витамин В6 (пиридоксин)
710.3%
14.21 мг
Фолиевая кислота (фолаты)
12.2%
24.44 мкг
Витамин В12 (цианокобаламин)
15.9%
0.159 мкг
Витамин А, RAE
7.9%
63.05 мкг
Витамин A, IU
8.5%
227.3 МЕ
Витамин E (альфа-токоферол)
5.5%
0.547 мг
Витамин D (D2 + D3)
104.9%
5.245 мкг
Витамин D
5%
10.02 МЕ
Витамин K (филохинон)
0.853
Насыщенные жирные кислоты
15.2%
3.798 г
Мононенасыщенные жирные кислоты
2.071
Полиненасыщенные жирные кислоты
5.8%
0.634 г
Трансжирные кислоты
0.1%
0.004
Холестерин
18.7%
56.05 мг
Это блюдо подойдет людям, которые не едят мясо. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или с салатом из свежих овощей.
Похожие рецепты
Популярные рецепты