Кальмары, фаршированные тунцом, в простом лимонном соусе

0

Автор: MAGGI® Дата: 19.03.2021

  • 60 мин

    Сложность низкая

  • 3 порции

  • 592 ККал на 1 порцию

  • Кальмары

    450 г

  • Консервированный тунец

    250 г

  • Зеленый лук

    4 шт.

  • Чеснок

    2 зуб

  • Сыр Пармезан

    40 г

  • Греческий йогурт

    1-2 ст.л.

  • Каперсы

    30 г

  • Оливковое масло

    2 ст.л.

  • Ингредиенты для соуса

  • Белое вино

    125 мл

  • Чеснок

    2 зуб

  • Сливочное масло

    2 ст.л.

  • Лимонный сок

    по вкусу

  • Цедра лимона

    1/2 ч.л.

  • Тушки кальмаров почистить: снять плёнки, удалить хорды и внутренности, промыть под проточной водой. Слить сок с консервированного тунца. Мелко порезать зелёный лук и чеснок. Пармезан натереть на мелкой тёрке.

  • Соединить рыбу с йогуртом и MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ и размять в однородную пластичную массу.

  • Добавить лук, каперсы (если каперсы крупные, предварительно нарезать их помельче), сыр, чеснок и перемешать. Начинить подсушенные тушки кальмаров рыбной массой на ⅔ объёма и заколоть отверстия шпажками. Духовку разогреть до 220 °C.

  • Разогреть оливковое масло в сковороде, обжарить кальмары со всех сторон по 1 минуте — до образования лёгкой румяной корочки. Переложить в термостойкую форму.

  • Добавить в форму все ингредиенты для соуса, слегка поперчить и посолить. Накрыть форму неплотно фольгой и отправить в духовку на 20 минут.

Подавайте кальмары горячими с большим количеством лимонных долек, посыпав измельчённой свежей петрушкой.

  • Калории

    24%*

    593 ккал

  • Белки

    62%*

    46 г

  • Жиры

    44%*

    37 г

  • Углеводы

    3%*

    12 г

* Пищевая ценность в процентах от дневной нормы. Значение приведено для диеты,
основанной на 2500 ккал/сутки.

Совет по приготовлению

Сочетание лимона и морепродуктов — это классика в кулинарии. Попробуйте приготовить цитрусовые фаршированные кальмары с тунцом, греческим йогуртом и пармезаном со специями. Гармоничный вкус блюда никого не оставит равнодушным.

Похожие рецепты

Популярные рецепты

>